Lord Heathen – Northern Monk

(IPA – Double New England)

Couleur jaune ambrée assez colorée et trouble. On est sur des houblons amers et floraux. Ça sonne costaud dès le nez mais sans que cela ne soit lourd. La bouche est juicy. On est dans la soupe de houblons. Pourtant, les houblons utilisés (Citra, Columbus et Mosaic) reste relativement classique. C’est plutôt les brasseurs qui en ont fait des merveilles. Amertume tenue et qui persiste en bouche. Le breuvage offre des saveurs de pamplemousse, de fruits tropicaux et de marmelade de fruits amers et trop mûrs. L’ensemble est équilibré, puissant et plein de saveurs alors que l’ABV reste correct.

A-

Ghost – SOMA Beer

(IPA – New England)

Couleur jaune pâle et trouble. Le breuvage offre des odeurs maîtrisées de fruits à noyau et de résine. Fruits exotiques. La bouche est légère mais offre des saveurs agréables de houblon mais aussi de pêche, de poire et d’abricot doux. La finale est facile tout en proposant un fil rouge amer et exotique. Une très bonne Hazy IPA.

A-

Allen – Verdant Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur ambrée et foncée. On est sur des agrumes douces et juteuses. Un mélange d’épices maîtrisé vient également embaumer les narines de celui qui déguste le breuvage. La bouche est sur les fruits macérés. On jongle d’un fruit un autre sans pouvoir l’identifier clairement. On retrouve aussi de l’herbacé (sans qu’il soit piquant) et plus globalement des saveurs umami qui font décoller le breuvage dans une autre dimension. De manière générale, on est toujours dans les codes de la DIPA mais avec ce petit twist, cette touche inhabituelle qui fait perdurer les houblons juteux dans le palais. Une bière à conseiller.

A

My Favorite Things – Factory Brewing

(IPA – New England)

Couleur ambrée et trouble. On est dans les codes classiques de la Hazy IPA. On est dans les arômes de résine de pin et de fruits exotiques. La bouche offre un mix de houblons Motueka et Nelson Sauin qui passe plutôt bien. La bouche est juicy, agréable à boire. Les saveurs sont essentiellement fruitées (melon, citron vert et pamplemousse) tandis que les traceurs des houblons néo-zélandais amènent des touches (plus discrètes et peut-être plus gouleyantes) de raisin blanc et de vin doux. Une bonne IPA drinkable et pleine de caractère.

A-

Geometry of Sound – Verdant Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Odeurs agréables de houblon légèrement amer au nez. On est vraiment dans ce qu’il se fait de mieux en matière de Hazy IPA. La bouche est juteuse avec des saveurs affirmées mais pas écrasantes. Le mélange de fruits exotiques à la fois doux et amers se marie bien avec cette sensation résineuse qui tapisse le palais lors de la dégustation. L’équilibre est parfait entre les houblons Dorado, Sabro et El Nectaron. La drinkability est maîtrisée et le breuvage se boit facilement.

A-