Easy Evil – Anchorage Brewing Company
(Farmhouse – Brett Flavored)

Noire aux reflets rouges foncés, la robe de ce breuvage rappelle le vin rouge. Le nez respire les mûres sauvages. On y sent l’acidité et la fraîcheur desdites baies, ce qui est vraiment très sympathique. Le corps s’ouvre sur une acidité surette de Brettanomyces qui vient par la suite tapisser de tanins revêches le palais. Dommage que ce côté « mûres sauvages » ne soit pas plus exploité en bouche et que l’aigrelet prenne le dessus lors de la dégustation sans vraiment offrir de contrepartie.

B

Saison Dupont Biologique – Brasserie Dupont
(Farmhouse – Saison)

On sent vraiment le côté terroir et farmhouse au nez. Quelques touches tanniques (citron vert) propres à la seconde fermentation en bouteille à bouchon de liège. Dans l’ensemble, une bière facile à boire, légère et agréable. J’ignore si c’est le côté brassin biologique mais il manque quand même quelque chose à cette bière pour décoller. Finalement, on a certes un bon truc mais loin de mettre en avant le côté Saison.

B

The Nectar – Anchorage Brewing Company
(Farmhouse – Brett Flavored)

Peut-être pas la plus saison des saisons mais sans conteste une bonne bière. La bouche est acide, aigrelette mais avec une drinkability fort intéressante. Les saveurs de ferme se mélangent lors de la dégustation avec un miel peu sucré mais qui rajoute un peu de complexité au breuvage. Finale sûre et un peu tannique. Manque peut-être une meilleure approche de l’ajout de miel pour porter cette bière un peu plus loin…

B

Saison Dupont Cuvée Dry Hopping Styrian Wolf – Brasserie Dupont
(Farmhouse – Saison)

Pas de doute, on est bien ici sur une Saison. Le nez sent la farmhouse, les houblons sauvages et le malt enrobé quoique quelque peu épicé. Facile à boire, plein en saveurs. Finale intéressante. Vraiment sympathique.

B+