Lost Room Imperial Baltic Porter – Sori Brewing
(Porter – Baltic)
Des arômes de chocolat noir et de café froid. Bouche dans le même acabit, rien d’extraordinaire dans les saveurs mais franchement, c’est très correct. Peu un peu trop conventionnel en bouche où le manque de saveurs costaudes peur faire défaut. Un bon Porter, ni plus ni moins.
B
Makabois – Brasse & Vous
(Dark Ale – Belgian Strong)
Une bonne bière brune à la belge. Nez costaud de malt grillé, de fruits noirs et de vin rouge. Le corps est résolument malté, avec des traces légers de chocolat et des relents quelque peu acides. Sans doute pas outstanding mais valant tout de même le détour.
B
Tripel Karmeliet – Brouwerij Bosteels
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Un grand classique du style ‘abbaye belge’. Nez crémeux qui laisse transparaître ce côté un peu enrobé propre aux Triples belges ainsi que des effluves de banane. L’attaque est assez forte, l’ABV se fait bien sentir et l’alcool est quand même un peu trop présent. Une bonne Tripel, pleine de puissance et de goût, mais avec un manque non négligeable d’équilibre, le côté goût d’éther étant tout de même présent.
B
Piè Véloce – Ca’ Del Brado
(Wild Ale)
Une bière de fermentation spontanée qui nous vient d’Italie. Nez un peu vineux, bouche dans le style de la Wild Ale. Rien de percutant mais en tout état de cause, une bonne bière.
B
Jungle TV – Wild Lab
(Gose – Imperial Flavored)
Nez super sympathique où le fruité est présent. Les fruits de la passion sont là, la goyave aussi et le tout évolue dans un mix acide et fruité. La bouche tourne autour de ces deux saveurs avec une touche aigrelette propre aux Gose. Le corps reste plus enrobé que la normale, ce qui est un point positif dans ce type de bière qu’on qualifie souvent de monolithique. Ici, c’est complexe, c’est gouleyant et c’est bien foutu.
B+
Souropod Blueberry, Raspberry, Lime and Coriandre Gose – Staggeringly Good Brewery
(Gose – Flavored)
Une bonne sour. Les fruits rouges sonnent vraiment sauvages. Acides, sûrs mais tellement naturels. C’est ça qui donne tout le goût de ce type de bière. Pas exceptionnelle non plus mais indubitablement bonne.
B
Gose Roselle – Cascade Brewing
(Gose – Flavored)
Une bonne gose sans véritable défaut apparent. Des effluves herbales de citron et de coriandre avec une bouche assez complexe et relevée par un fruité légèrement sucré dû à l’hibiscus. Le tout est extrêmement gouleyant et se dégustera très facile assis à un terrasse, un soleil timide d’automne sur les épaules. Sympathique.
B
Siberian Black Magic Panther – Westbrook Brewing Compagny
(Stout – Imperial)
Un Stout réellement puissant avec toute l’exagération dont peuvent être capables les américains. Corps quand même un peu trop liquoreux (on sent bien les 12 ABV) pour prétendre à l’excellence. À siroter au coin d’un feu en hiver.
B+
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