Apollo – Alpha Delta Brewing
(IPA – New England)

On a vraiment dans ce breuvage l’exploitation optimale du houblon Citra. Et même si je ne porte pas plus que ça dans mon cœur ce houblon aux saveurs citronnées (zeste) et relativement amères, il faut admettre que les brasseurs britanniques de Alpha Delta l’ont parfaitement exploité. Les effluves de l’agrume (et surtout de sa peau et de son côté amer) sont bien présentes lorsqu’on hume le breuvage. En bouche, c’est très équilibré, le houblon vert qui arrive en entrée de dégustation termine celle-ci lors d’une finale assez longue et amère comme il faut. Les goûts sont là, l’équilibre aussi et ça reste facile à boire. Presque (ça reste tout de même assez unilatéral) un sans faute.

B+

Todd The Axe Man – Amager Bryghus
(IPA – American)

Les odeurs de houblons aromatiques sont perceptibles au nez mais elles n’ont rien d’extraordinaires. On est sur des effluves florales et amères que l’on pourrait qualifier de classiques pour une IPA de style américain. La bouche s’ouvre sur une amertume de houblon résineux assez puissante qui perdure dans le palais lors de la dégustation. Les saveurs sont là mais il n’y a pas vraiment de surprise. On reste dans la norme de ce qui est bon. Il y a quelques années, j’avais eu l’occasion de déguster cette bière et je l’avais qualifié de plus qu’exceptionnelle. De toute évidence, ce n’est plus le cas actuellement… Alors, soit, ma perception des IPA et du goût a mûri depuis, soit, le breuvage que j’ai ici goûté était de qualité médiocre. Mais, sans discussion possible, cette IPA danoise n’était « que » bonne.

B

Pink Boots – Funky Fluid
(IPA – New England)

A nouveau une bonne Hazy IPA de la part des brasseurs polonais de Funky Fluid. Le mélange de houblons sélectionné par la Pink Boots Society marche parfaitement et offre des effluves classiques (mais très bonnes) de résines et de fruits exotiques herbacés. La bouche est très gouleyante nonobstant un corps quand même fort en saveurs. On retrouve une amertume résineuse qui se diffuse tout au long de la dégustation jusqu’à donner une finale longue et sympathique.

B

Hoppy Crew : Are You Sure ? – Browar Pinta
(IPA – Double New England)

On sent qu’on est clairement dans de la New England IPA, les effluves sont celles des houblons verts et des épines de pin. Sans l’ombre d’un doute, les variétés Mosaic et Simcoe sont bel et bien présentes dans le brassin. Il y a également beaucoup de rondeur dans le nez puisque, les senteurs les plus marquées sont celles du biscuit. L’attaque est costaude, avec un ratio de houblon par eau assez élevé. C’est du houblon herbal que l’on va boire, entre résineux et végétal. Assez costaude en entrée en bouche, corps bien fait et finale longue et houblonné. Rien de surprenant mais du travail bien effectué.

B

Let’s Get Hazy No. 5 – Browar Nepomucen
(IPA – Triple New England)

Les saveurs du houblon vert sont directement perceptibles au nez. C’est un mélange d’épines de pin résineuses et de fruits tropicaux légers. En bouche, on est sur un nuage houblonné à souhait. Persistance légèrement citronnée tout au long de la dégustation avec une finale longue et très marquante. Une bonne TNEIPA.

B

Let’s Get Hazy No. 4 – Browar Nepomucen
(IPA – Triple New England)

Au niveau du nez, on sent clairement le houblon qui a dû intervenir de manière massive lors du brassin. Fruité d’agrumes (mandarines) amères mais surtout du houblon vert résineux comme senteur principale. La bouche est dans le même style, puissante en houblons, épines de pin et fruits amers. La longueur de bouche est assez exceptionnelle avec cet aspect amer qui prédomine la dégustation sans pour autant être excessif. Aussi extrêmement drinkable malgré le côté un peu monolithique des saveurs.

B+

Silver Halide – Basqueland Brewing Company
(IPA – New England)

On est, à nouveau, sur de la bonne IPA de la part de cette brasserie basque et, toujours, avec un packaging très agréable à l’oeil. Au nez, les odeurs sont classiques : fruits tropicaux, résine herbale, notes d’ananas amer. Lors de la dégustation, l’amertume se diffuse dans le palais et offre des saveurs herbacées propre aux houblons verts et aromatiques. Les saveurs sont agréables et le tout reste gouleyant. Mais ce n’est clairement pas la plus originale des IPA.

B

Interstellar – Basqueland Brewing Company
(IPA – New England)

Les arômes sont amers, à la fois de fruits tropicaux et de pamplemousse frais. La bouche est dans la même optique, corps soyeux et Hazy, amertume de houblon vert qui perdure tout au long de la dégustation. Finale sèche qui lorgne également dans le houblonné. Une bonne IPA. Sans aucun doute. Et avec un packaging (en relief et phosphorescent) de très haute qualité. Manque un tout petit quelque chose pour taper un peu plus haut…

B+