Mr Ronk – Puhaste Brewery
(Porter – Baltic)
Nez costaud de malt torréfié. Le même goût dans la bouche. Vraiment costaud. Peut-être un peu monolithique (la bière ne change pas fondamentalement la conception du Porter) mais on sent vraiment la rigueur baltique. On a ce qu’on a demandé.
B
La Chouffe Blonde – Brouwerij Duvel-Moortgat
(Pale Ale – Belgian Strong)
Que de déceptions depuis des années. Vantée comme une des meilleures bières artisanales belges, La Chouffe n’a cessé de plonger depuis sa reprise par Duvel-Moortgat. Alors, ça reste une Belgian Pale Ale de qualité, corps maîtrisé, touche de malt et fin de bouche finement sucré et houblonné mais loin de la version vendue il y a quelques années par la brasserie d’Achouffe. On est sur du très classique. Rien de surprenant. Rien de mauvais non plus.
B
Delta IPA – Brussels Beer Project
(IPA)
Une des nouvelles brasseries belges les plus innovantes. Un des fleurons de la gamme selon les brasseurs. Nez de houblons type américains vraiment odorants et fruités. Un peu exotiques. Pas écrasant mais relativement modéré. Bouche entre amer et fraîcheur. C’est pas incroyable au niveau des saveurs mais ça reste toutefois sympathique comme IPA. Peut-être un manque de longueur en bouche et de variété au niveau des saveurs. Mais, à part ça, pas grand chose à redire. Ca reste sympa.
B-
Mas Agave – Founders Brewing Company
(Gose – Imperial Flavored)
Incroyable pari que de proposer une bière qui ressemble à s’y méprendre à une Tequila. Le nez est clairement orienté sur l’acide du citron vert et les effluves de cet alcool typiquement mexicain. Des odeurs relativement surprenantes et bien amenés. La déception arrive en bouche. L’équilibre est en effet précaire, l’alcool se sent trop, on a l’impression de boire un cocktail trop alcoolisé, ce qui vraiment dommage. Fin de bouche assez longue. L’initiative est à louer mais la bière n’est que bonne.
B
Boriner Vice – Brasserie du Borinage
(Berliner Weisse)
Sympa quand de petites brasseries belges tentent de faire des bières différentes de la classique Belgian Pale Ale (qui est rarement exceptionnelle voire même juste bonne). Ici, les petits montois prouvent leur maîtrise de ce style typiquement allemand et si en vogue dans l’univers de la micro-brasserie actuel. Le style est maîtrisé, pas fou mais assez bon en bouche.
B-
Pauwel Kwak – Brouwerij Bosteels
(Pale Ale – Belgian Strong)
Nez de malt grillé typiquement belge. Touches de caramel au nez. Bouche sympathique et gouleyante. On y décèle des épices assez légères ainsi que quelques traces de banane un peu caramélisées. Fin de bouche ronde typique de ce type de bière. Loin d’être aussi exceptionnelle que son verre unique pourrait laisser le penser.
B–
Crush Modern Pilsner – Mobberley Brewhouse
(Pilsner)
Une bonne Pilsner qui ne sonne pas artificielle, ça ne court pas les rues. Celle-ci en est une. Nez aux saveurs discrètes mais présentes de houblon. Bouche sympa et gouleyante. Passe bien.
B-
Goliath Noël – Brasserie des Géants
(Dark Ale – Belgian)
Malt caramélisé et fruits noirs au nez. On y sent du pain grillé et du sirop de Liège. Typiquement la bière de Noël belge comme elle doit être. Alors, okay, ce n’est pas avec ce type de bière que l’on peut prétendre à des sommets en matière d’excellence mais ça reste très correct.
B-
Dr Yeast and Mr Yeast – Sudden Death Brewing
(IPA – Hazy)
De la gamme des Monsters of New England, cette bière respecte le contrat à la lettre. Nez houblonné et fruité, bouche amère avec levure Hazy, fin de bouche tenace. Du bon à la dégustation, vraiment un truc sympathique.
B
Speedfreak – Sudden Death Brewing
(IPA – Hazy)
Une IPA pas mauvaise. Nez odorant qui rappelle le houblon frais. Touches de résine et de fruité. Corps peut-être un peu faiblard avec une fin de bouche quelque peu sûre. Pas une mauvaise IPA mais certainement pas la meilleure de la gamme de la brasserie allemande.
B-
What I Drink 