Pauwel Kwak – Brouwerij Bosteels
(Pale Ale – Belgian Strong)
Nez de malt grillé typiquement belge. Touches de caramel au nez. Bouche sympathique et gouleyante. On y décèle des épices assez légères ainsi que quelques traces de banane un peu caramélisées. Fin de bouche ronde typique de ce type de bière. Loin d’être aussi exceptionnelle que son verre unique pourrait laisser le penser.
B–
Crush Modern Pilsner – Mobberley Brewhouse
(Pilsner)
Une bonne Pilsner qui ne sonne pas artificielle, ça ne court pas les rues. Celle-ci en est une. Nez aux saveurs discrètes mais présentes de houblon. Bouche sympa et gouleyante. Passe bien.
B-
Goliath Noël – Brasserie des Géants
(Dark Ale – Belgian)
Malt caramélisé et fruits noirs au nez. On y sent du pain grillé et du sirop de Liège. Typiquement la bière de Noël belge comme elle doit être. Alors, okay, ce n’est pas avec ce type de bière que l’on peut prétendre à des sommets en matière d’excellence mais ça reste très correct.
B-
Dr Yeast and Mr Yeast – Sudden Death Brewing
(IPA – Hazy)
De la gamme des Monsters of New England, cette bière respecte le contrat à la lettre. Nez houblonné et fruité, bouche amère avec levure Hazy, fin de bouche tenace. Du bon à la dégustation, vraiment un truc sympathique.
B
Speedfreak – Sudden Death Brewing
(IPA – Hazy)
Une IPA pas mauvaise. Nez odorant qui rappelle le houblon frais. Touches de résine et de fruité. Corps peut-être un peu faiblard avec une fin de bouche quelque peu sûre. Pas une mauvaise IPA mais certainement pas la meilleure de la gamme de la brasserie allemande.
B-
Passion Tang – Lervig Brewers
(Wild Ale – Flavored)
Si je n’ai pas le souvenir d’avoir été déçu par les brasseurs de Lervig (c’est rare), cette bière n’est pas vraiment dans le haut du panier. Un peu trop unilatérale malgré des saveurs de fruits de la passion sympathiques. Nez au fruité acide et odorant. Fin de bouche surette mais un peu courte. Reste néanmoins une bonne Sour.
B-
Harass Berry – Sudden Death Brewing
(Wild Ale – Flavored)
Une sour vraiment sympathique. Le fruit est présent mais n’est clairement pas artificiel. On sent directement le fruité naturel au nez. La bouche est, elle aussi, essentiellement sûre, avec un goût de fruits sauvages. Du bon travail. Surtout qu’avec des framboises et des airelles, on pouvait s’attendre à un breuvage peut-être un peu trop acide. Il n’en est rien ici tant l’équilibre reste costaud et le corps est soyeux. Apparemment, la version 1.0 était moins bonne mais je n’ai jamais eu l’honneur de la déguster.
B
What I Drink 