Chimay Dorée – Notre-Dame de Scourmont
(Pale Ale – Belgian)
Odeur de levure typiquement belge (marshmallow) qui fait brièvement penser aux grandes sœurs de la gamme. Bouche légère qui correspond au faible ABV de la bière. Quelques épices ci et là. Rien de mauvais mais rien de transcendant non plus dans cette bière qui se veut, par définition, très légère.
B-
The Next Episode – Funky Fluid
(IPA)
Houblons vivifiants au nez. Amertume quelque peu monolithe et pas fruité en bouche. Le corps est toutefois équilibré, les arômes sont présents et le tout est assez drinkable. Une longueur de bouche amère très intéressante pour une IPA de bonne fracture. Clairement une brasserie sous-cotée…
B
Inverno – In Peccatum Craft Beer
(Barleywine – Specialty Grain)
Bon, est-ce qu’on ne dirait pas une appellation où on a tenté de mettre le plus de types de bières connus pour glorifier et, partant, vendre le produit ? Parce que, personnellement, j’ai pas senti le côté belge, le seigle ni encore le côté fumé. Après, je le concède, la bière est riche en saveurs. Odeurs de pain aux céréales, liqueur de fruits et arômes de cave. Bouche solide, vin sirupeux et miel. Surpris par la drinkability relative. Avec un ABV de 15, je m’attendais à un truc inbuvable, quod non.
B-
Woodn’t It Be Nice #247 – Beerbliotek
(Scotch Ale – Wee Heavy)
Même si le nez respire un peu le whiskey, la maturation dans des fûts contenant cet alcool n’est pas nécessairement évidente. En bouche, on en a pour son ABV. Le côté sirupeux de fruits secs d’automne se ressent bien dans un corps bien malté. Fin de bouche liquoreuse mais pas trop alcoolisée. Sympathique mais à déguster calmement.
B
What’s The Story Morgon Glory #277 – Beerbliotek
(Stout – Oatmeal Flavored)
Le café est bien présent au nez. Son amertume se perpétue délicatement dans un corps léger où le malt torréfié est bien amené. Facile à boire, saveurs de café présentes, une bonne bière sans conteste.
B
Esperluette Gla-Gla – Brasse & Vous
(Dark Ale – Belgian Strong)
Arômes de pain d’épices au nez, on est clairement dans de la bière de Noël. Le corps est quand même un peu trop liquoreux, alcoolisé, pour être gouleyant mais le breuvage n’est pas avare en saveurs et c’est plutôt un bon positif.
B-
Sauvageonne 2018 – Brasse & Vous
(Pale Ale – Belgian)
Une bonne entrée en bouche avec un côté sauvage et fruité. La dégustation reste maltée mais avec des touches herbacées mais pas terreuse. Une bonne découverte dans ce secteur de bière souvent soumis au statut quo.
B
Makadam – Brasse & Vous
(Dark Ale – Belgian Strong)
Couleur sombre, nez de malt bien grillé et d’épices. Corps dans la même lignée. Assez facile à boire et ce malgré l’ABV. Une bonne Dark Ale à la belge, sans grand folie, mais qui se boit agréablement.
B-
Rodenbach Classic – Brouwerij Rodenbach
(Red Ale – Flanders)
L’entrée en matière pour tout débutant en recherche de sour ale. Nez légèrement aigre qui fait penser à un vinaigre balsamique léger. Pas trop agressif non plus. En bouche, les saveurs tanniques sont là, baies rouges pas suffisamment mûres. Corps enrobé aux saveurs douces. Fin de bouche légère sans parti pris. Rien d’exceptionnel au niveau des saveurs mais rien de mauvais non plus.
B-
Goliath MCLXI Blonde VI – Brasserie des Géants
(Pale Ale – Belgian)
La maturation subie par cette bière amène une attaque au nez quelque peu acide qui fait penser à un agrume pas encore mûr. En dégustation, hormis cette touche un peu tannique, on pense à la Goliath classique. Avec davantage de rondeur cependant et une variation de saveurs un peu plus intéressante.
B-
