Catégorie : 02 – 80+

02 - 80+, 03 - Pale Ale

Gouden Carolus Tripel

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Gouden Carolus Tripel – Brouwerij Het Anker
(Pale Ale – Belgian Tripel)

Robe ambre foncée. Le nez est celui des triples classiques belges : fruits jaunes, finement alcoolisé et malté de manière conséquente. La bouche est un peu quelconque. Bien que le côté éthérée soit quelque peu limité (ce qui est appréciable), il n’y a pas vraiment de saveurs mémorables qui se dégagent lors de la dégustation. Une sécheresse intéressante lors de la finale mais sans plus. Une Tripel pas mauvaise mais malheureusement banale.

B-

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02 - 80+, 03 - IPA

The Great Experiment 3

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The Great Experiment Vol. 3 – Barrier Brewing Company
(IPA – New England)

Issu quand même d’une collaboration avec 3 autres brasseries, le breuvage de Barrier est sans conteste un bon cru. Arômes piquants et fruités au nez (melon?), bouche gouleyante avec une amertume de houblon vert distillée tout au long de la dégustation. Fin de bouche agréable et un peu citronnée. Pas de fausse note, pas non plus d’excellence qui viendrait pointer le bout de son nez. Une bonne IPA sans autre ambition.

B

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02 - 80+, 03 - IPA

4 C’s

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4C’s IPA – Overtone Brewing Company
(IPA – American)

Selon le brasseur, il s’agit de la confrontation entre les East IPA et les West IPA. Sans toutefois aller jusque là, on peut sans difficulté affirmer qu’il s’agit d’une bonne bière. Arômes de fruits tropicaux et de citron. Bouche pleine avec un houblon un peu vert mais amer comme il faut. Amertume qui se prolonge dans une finale un peu piquante. A tester avec des viandes blanches épicées.

B

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02 - 80+, 03 - Dark Ale

Rage = Madness

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Rage = Madness – Browar Birbant
(Strong Ale – American)

Tout un programme. On nous propose à la dégustation une Strong Ale façon Barleywine, des touches fruitées de framboise et une maturation en fûts de chêne ayant contenu du whiskey. Objectivement, le tout est assez réussi. On a des saveurs olfactives intéressantes, de Barleywine, de fruits qui ont trempé dans l’alcool et de malt grillé. Le corps reste liquoreux, sucré aux fruits rouges, le tout se sirote sympathiquement. Pas exceptionnelle au vu de l’intitulé mais agréable tout de même.

B

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02 - 80+, 03 - Pale Ale

Saint-Feuillien Blonde

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Saint-Feuillien Blonde – Brasserie Saint-Feuillien
(Pale Ale – Belgian Strong)

Assez aromatique au nez : épices, citronnelle et malt typiquement belge. L’entrée en bouche est assez forte (trop?), l’alcool est bien présent et le corps est malté à souhait. En toute objectivité, la bière est peut-être correcte mais on a vraiment l’impression qu’elle est trop à cheval entre les catégories Belgian Pale Ale et Belgian Strong Pale Ale. Fin de bouche un peu éthérée. Corps costaud. Finalement, trop lourde pour appartenir à la première, trop avare en saveurs pour être dans la seconde.

B-

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02 - 80+, 03 - Dark Ale

Bored Panda

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Bored Panda – Brewski
(Barleywine – English Flavored)

Un Barleywine vraiment costaud. La brasserie suédoise de Brewski tente de nouvelles expériences en dehors de ses standards Sour et IPA aux fruits frais. Et ça reste dans le correct. Arômes de vanille et de chocolat. Ouverture en bouche très sucrée, sur des esters fruités qui se mélangent au goût vanille-cacao déjà présent au nez. Corps liquoreux voire sirupeux. Longueur de bouche non négligeable. Malgré le fait que le mariage des divers goûts n’est pas nécessairement harmonieux, le tout passe plutôt bien lors d’une dégustation, et non avec une pizza comme sur la photographie.

B

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02 - 80+, 03 - IPA

Shakes Fist Angrily

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Shakes Fist Angrily #220 – Beerbliotek
(IPA – Double Black)

Peut-être pas la plus IPA des BIPA. En effet, le houblon est vachement étouffé lors qu’on plonge le nez dans le verre. Effluves de sucreries chocolatées à l’orange. Impression de dessert. En bouche, goût liquoreux, esters fruités, amertume légère des zestes d’orange apparemment utilisés lors du brassin. Impression globale positive. Difficile à classer cependant : à la fois Wheat Wine pour la puissance en bouche, Dark Ale pour les saveurs de malt et de fruit et Black IPA pour l’ajout du Cascade.

B-

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02 - 80+, 03 - Dark Ale

Re-Pete 2X

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Re-Pete 2X American Imperial Brown Ale – Hoppin’ Frog Brewery
(Brown Ale – Imperial)

Dégage des arômes sympathiques de raisins noirs, de noix et de malt grillé. En bouche, on sent la robustesse du breuvage, touches sucrées, caramel et fruits noirs. Arrière-goût liquoreux. Une bière costaude.

B

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02 - 80+, 03 - Pale Ale

Chimay Dorée

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Chimay Dorée – Notre-Dame de Scourmont
(Pale Ale – Belgian)

Odeur de levure typiquement belge (marshmallow) qui fait brièvement penser aux grandes sœurs de la gamme. Bouche légère qui correspond au faible ABV de la bière. Quelques épices ci et là. Rien de mauvais mais rien de transcendant non plus dans cette bière qui se veut, par définition, très légère.

B-

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02 - 80+, 03 - IPA

The Next Episode

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The Next Episode – Funky Fluid
(IPA)

Houblons vivifiants au nez. Amertume quelque peu monolithe et pas fruité en bouche. Le corps est toutefois équilibré, les arômes sont présents et le tout est assez drinkable. Une longueur de bouche amère très intéressante pour une IPA de bonne fracture. Clairement une brasserie sous-cotée…

B

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