Fools On Fire – Schwarze Rose

(IPA – New England)

Une mousse très abondante qui respire les arômes classiques de la New England : on est sur des fruits exotiques. La bouche est beaucoup plus classique et moins inspirée. Alors l’amertume est bien là mais loin d’être transcendante et assez monolithique. Houblon vert un peu passé. Finale légère et peu persistante. L’équilibre reste tout de même très correct mais la bière ne traverse malheureusement pas le plafond de verre.

B

Kiss The Beast – Browar Birbant

(IPA – Triple American)

Couleur bronze clair et assez limpide. On sent la puissance houblonnée au nez. Les arômes sont à la fois végétaux et résineux. Au fur et à mesure de la dégustation, cette résine devient de plus en plus astringente. Les goûts ne sont pas mauvais mais le côté vert du houblon est très prononcé. Ajoutons à cela un corps assez caramélisé (sucré perceptible) et on obtient un mélange certes intéressant mais assez (trop?) lourd en bouche.

B-

Crazy Lines #15 Five O’Clock Tea IPA – Browar Nepomucen

(IPA – International Flavored)

Couleur or transparent. Nez modérément houblonné qui laisse passer des effluves de thé vert chinois. En bouche, le breuvage est assez souple. On est sur de l’amer léger mais pas agressif avec quelques touches herbacées et végétales. Rien n’est excessif au niveau des goûts. Le thé vert ajoute de la douceur et de la longueur au breuvage. Et même si il est loin d’être extraordinaire, il n’en reste pas moins sympathique.

B

Achtung – Funky Fluid

(IPA – New England)

Une bonne IPA de plus pour la brasserie polonaise de Funky Fluid. Nez dopé au houblon Sabro. On est sur des saveurs olfactives tropicales (ananas et noix de coco) propres à ce houblon. La bouche est plus légère au niveau du fruité. Mais la sensation houblonnée est, elle, plus profonde. On est sur de l’amertume végétale qui tient bien en bouche et qui perdure longtemps dans le palais qui en devient même un peu revêche.

B

Eagle Owl Polish DIPA – Browar Nepomucen

(IPA – New England Double)

Les houblons polonais utilisés offrent des effluves aux saveurs peu habituelles. C’est à la fois fruité et surtout herbacé. En bouche, on est sur une amertume mesurée mais diffuse tout au long de la dégustation. Ça devient pâteux à certains moments, ce qui n’est pas vraiment sympathique. Tout comme l’est aussi l’aspect enrobé et liquoreux qui vient plomber la drinkability du breuvage.

B-

Soma – Browar Birbant

(IPA – New England)

Au nez, ce sont les houblons agrumés et exotiques qui prédominent. En bouche, la bière est dans les standards de l’IPA. On est sur des agrumes et sur du houblon résineux. L’amertume est facile et loin d’être overwhelming. Elle s’écrase d’ailleurs en fin de bouche en proposant une finale assez courte pour une bière de ce style. Cependant, et même si le breuvage n’est pas vraiment juicy, l’ensemble passe relativement bien.

B