Sovs Juicy IPA – To Ol Brewery
(IPA – New England)
Couleur ambrée bronze. Odeurs amères de fruits jaunes et de résines de pin. Bouche avec amertume houblonnée qui rappelle les agrumes et les fruits à noyau. Le corps est juteux. L’amertume finale offre des touches de houblon vert persistant.
B-
Jule Sovs – To Ol Brewery
(IPA – New England)
Couleur ambrée foncée assez trouble. Effluves d’agrumes et de résine de pin. On est dans le classique. La bouche offre une belle amertume, quoi qu’un peu banale. La finale est un peu sèche mais assez bien faite. On est dans une IPA assez qualitative qui se boit assez facilement.
B-
Warmouth – De Kromme Haring
(IPA – New England)
Couleur blonde trouble. Au nez, on est sur des relents de houblon verts et aromatiques laissant des effluves herbacées. L’entrée est basée sur des goûts d’oranges et d’agrumes bien affirmés. La bouche est sympathique et légère. On goûte ci et là des houblons verts doux. Le breuvage est facilement buvable et est plus que correct.
B-
Peach & Apricot Pastel de Nata – Vault City Brewing
(Sour – Pastry)
Couleur bronze foncée intrigante. Le nez l’est également. On est dans le dessert cuit avec relents de cassonade et de cannelle. C’est fort en arômes. On sent les épices. La bouche est consistante mais soyeuse. Le mélange de cassonnade, de cannelle, de pêche et d’abricot donne un corps pleine de saveurs et qui rappelle un dessert (aux œufs) d’inspiration portugaise. La finale est sucrée et douce en bouche. On est vraiment dans le dessert et l’interprétation est de haute volée. Cependant, les saveurs vont peut-être dans trop de directios et le breuvage en devient malheureusement peu digeste.
B-
Crux – Outer Range Brewing Company
(IPA – American)
Couleur jaune. Le nez lorgne à la fois sur le sucré et le miel ainsi que sur le houblon vert classique. La bouche est plus dure, avec une amertume plus terre-à-terre, moins fruitée, qui se diffuse dans tous le palais. On est dans le style Westcoast à fond mais la bière manque tout de même de complexité. Par ailleurs, les houblons Kush et Strata utilisés (pourtant très bon en temps normal) ont du mal à s’exprimer et l’ensemble global reste fort classique.
B-
There There – Oddity Brewing
(IPA – Double New England)
Couleur jaune trouble. Odeurs de fruits à noyau et de fleurs douces. Ce n’est pas écrasant ni intense au nez mais on sent l’âpreté des peaux des fruits et plus particulièrement des agrumes. La bouche est enrobée. L’attaque est un peu miellée mais l’amertume herbacée arrive vite et persiste dans la fin de bouche. Une I2PA correcte.
B-
Safe Distance – Oddity Brewing
(IPA – Double New England)
Couleur jaune foncée et trouble. On est plus sur des arômes de citron vert et jaune ainsi que sur des effluves de fleurs sauvages. La bouche est, elle, costaude avec une amertume sirupeuse qui colle au palais. Le côté éthérique tout de même présent. Assez végétale en bouche. On perçoit des touches florales et herbacés tenant bien en bouche tout au long de la déguisement. Il manque peut-être un petit peu d’équilibre pour tenir la distance avec d’autres bières du même style.
B
Loose Plan – Oddity Brewing
(IPA – New England)
Couleur jaune trouble dans le style NEIPA. Arômes de fruits exotiques et de fruits à noyau. On est sur de la papaye, du pamplemousse rougeet du melon. La bouche est amère et douce à la fois. On est sur des saveurs râpeuses et âpre de peaux et de zestes d’agrumes et de fruits exotiques. Cela reste doux, un peu juicy et même si cela ne dégage pas une personnalité écrasante, le breuvage se laisse boire facilement.
B
Samurai – Fugu Brewing Company
(Pale Ale – Belgian)
Les arômes fruités des agrumes sont perceptibles au nez. Le mélange des houblons belges Chinook et des houblons japonais Sorachi Ace offrent les saveurs citrique assez agréables. On retrouve également du crémeux dans une bouche qui offre la drinkability qu’on est en droit d’attendre de ce type de bière.
B-
Ideal – DosKiwis
(IPA – New England)
Couleur jaune claire et trouble. On est sur un nez d’agrumes légères. Arômes de fruits exotiques également. La bouche est sur un houblon amer et juicy. Texture douce, voire un peu sirupeuse de bonbon à l’orange. Soyeux. Facile à boire avec tout de même une finale amère fort classique et un manque de percussion. Cela reste une IPA de bonne fracture.
B
What I Drink 