Tech’ Tu – Brasserie Houbion
(Pale Ale – Belgian)
Une fois reposée, les effluves sont fort agréables. Nez miellé aux forts accents d’agrumes. L’utilisation du houblon Mandarina Bavaria amène des touches olfactives intéressantes. Dommage que ce ne soit pas non plus le cas pour le corps du breuvage qui manque, lui, cruellement de personnalité. Bouche quelconque, finale banale. Dommage.
C+
Maredsous Abbaye Blonde – Brouwerij Duvel-Moortgat
(Pale Ale – Belgian)
Odeurs peu sympathiques au nez, la bouche n’est pas mieux lottie avec ce malt léger sans personnalité et cette fin de bouche un peu sale. Alors, oui, ça se boit mais les saveurs sont loin d’être exceptionnelles. Peut-être meilleure à la pression, en choppe de terre cuite, à l’abbaye.
C
Grimbergen Double – Brouwerij Alken-Maes
(Dark Ale – Dubbel)
Certainement meilleure que la précédente mais loin d’être exceptionnelle. Esters fruités au nez, bouche un peu sirupeuse qui offre du malt grillé qui reste légèrement en bouche. La fin de bouche n’est pas super agréable et un peu trop liquoreuse. Une Dubbel un peu bof quand même.
C
Goliath MCLXI Triple IX – Brasserie des Géants
(Pale Ale – Tripel)
Une triple sans grande conviction. Malt au nez, seconde maturation peu utile et bien moins maîtrisée que sur la version Blonde. Le breuvage ressemble fortement à la version Triple de base. Touches de banane et d’esters fruités. Reste trop lourde à boire et trop maigre en saveurs.
C
Big Idea – Mobberley Brewhouse
(Stout – Oatmeal)
Je ne suis définitivement pas un grand fan des bières de cette brasserie. Un manque d’audace évident et des standards malheureusement juste bons. Cette bière ne déroge pas à la règle. Nez qui sent le malt torréfié mais avec des effluves éthériques. Corps léger et facile à boire mais sans grande folie. Un Stout sans plus de grandeur.
C+
Douglas – Brasse & Vous
(Pale Ale – Belgian Flavored)
L’idée d’utiliser des bourgeons de pin dans le brassage d’une bière n’est pas saugrenue. On sait en effet que le pin peut donner des saveurs herbacées intéressantes et ce n’est pas pour rien que les infusions de ce type sont prisées. Mais là, ce n’est clairement pas bien amené. L’ajout reste insignifiant et m’amène pas grand chose. La bière reste sympathique mais la proposition de base n’est pas vraiment rencontrée.
C+
Tropical Torpedo – Sierra Nevada Brewing Company
(IPA)
Quelle déception. Je pensais sincèrement que cette bière avait la même trempe que la Torpedo Extra IPA (qui, elle, est vraiment extraordinaire) mais franchement, non. Nez très léger d’agrumes et de fruits tropicaux. Rien de transcendant. Bouche légère, pas engageante. Rien de transcendant.
C
Cornet Oaked Smoked – Brouwerij Palm
(Pale Ale – Belgian Strong)
Pas différent d’une Belgian Strong Ale classique. Couleur claire, nez de malt à la belge, épices en bouche et fin de bouche correcte. On repassera pour le côté Smoked qui n’est clairement pas (bien) mis en avant.
C+
Nelson The Wild Wild Wheat
(Wheat – Other Flavored)
Alors, là, on a vraiment une bière difficile à classer avec précision tant elle sort des sentiers battus. Et même si, finalement, c’est loin d’être une excellente boisson, l’initiative est à louer. Alors, sans trop s’avancer, on peut dire qu’on touche à de la Wheat. Le corps est soyeux, fromenté et assez léger. Jusque là, pas de problème. Sauf qu’en fait, au nez et après l’entrée en bouche, on ne peut ignorer l’attaque de sirop fruité (apparemment, après vérification, le brasseur a utilisé du sirop de fruit de la passion) qui n’a rien de naturelle ni de sympathique.
C+
Binchoise Spéciale Noël – Brasserie La Binchoise
(Pale Ale – Belgian Strong)
Une des rares bières de Noël de couleur ambrée. Loin d’être exceptionnelle, elle n’est cependant pas à jeter. Nez épicé façon Pale Ale belge, corps relativement gouleyant et ce nonobstant l’ABV. Rien de fantastique au niveau des saveurs. Ça passe.
C+
What I Drink 