Tropical Torpedo – Sierra Nevada Brewing Company
(IPA)
Quelle déception. Je pensais sincèrement que cette bière avait la même trempe que la Torpedo Extra IPA (qui, elle, est vraiment extraordinaire) mais franchement, non. Nez très léger d’agrumes et de fruits tropicaux. Rien de transcendant. Bouche légère, pas engageante. Rien de transcendant.
C
Cornet Oaked Smoked – Brouwerij Palm
(Pale Ale – Belgian Strong)
Pas différent d’une Belgian Strong Ale classique. Couleur claire, nez de malt à la belge, épices en bouche et fin de bouche correcte. On repassera pour le côté Smoked qui n’est clairement pas (bien) mis en avant.
C+
Nelson The Wild Wild Wheat
(Wheat – Other Flavored)
Alors, là, on a vraiment une bière difficile à classer avec précision tant elle sort des sentiers battus. Et même si, finalement, c’est loin d’être une excellente boisson, l’initiative est à louer. Alors, sans trop s’avancer, on peut dire qu’on touche à de la Wheat. Le corps est soyeux, fromenté et assez léger. Jusque là, pas de problème. Sauf qu’en fait, au nez et après l’entrée en bouche, on ne peut ignorer l’attaque de sirop fruité (apparemment, après vérification, le brasseur a utilisé du sirop de fruit de la passion) qui n’a rien de naturelle ni de sympathique.
C+
Binchoise Spéciale Noël – Brasserie La Binchoise
(Pale Ale – Belgian Strong)
Une des rares bières de Noël de couleur ambrée. Loin d’être exceptionnelle, elle n’est cependant pas à jeter. Nez épicé façon Pale Ale belge, corps relativement gouleyant et ce nonobstant l’ABV. Rien de fantastique au niveau des saveurs. Ça passe.
C+
Binchoise Blonde – Brasserie La Binchoise
(Pale Ale – Belgian)
Tout de même sympathique au nez : écorce amère d’orange et touches légères de coriandre. Le reste est quand même fort léger, peu de goût, pas super agréable en bouche. Finale trop alcoolisée pour une bière qui n’est pas vraiment destinée à être dégustée. Une brasserie dont la qualité ne cesse malheureusement de décroître…
C
Playback – Mobberley Brewhouse
(IPA)
J’ai du mal à appréhender réellement en quoi consiste ce style Westcoast IPA mais force est d’admettre que ce n’est pas avec cette bière que l’on va pouvoir établir un mètre-étalon. Nez quelque peu houblonné mais sans exubérance. Bouche quelconque. Fin de bouche un peu moyenne. C’est pas mauvais mais ce n’est pas non plus très bon.
C+
Viven Master IPA – Brouwerij Van Viven
(IPA)
Un peu pompeux comme nom ? Franchement, j’ai été déçu. J’avais, il y a quelques années, testé à l’aveugle la gamme de chez Viven (Imperial IPA et Porter notamment) et les résultats obtenus étaient très bons (au-delà du A-) mettant en évidence des saveurs authentiques et un équilibre incroyable. Ici, je n’ai rien eu de ça. Le nez rappelle les IPA à bas potentiel. A la dégustation, l’amer est rappelé mais sans grande conviction et la finale est pauvre en saveurs mémorables.
C+
Jantje Van Sluis – Brouwerij Van Steenbergen
(Pale Ale – Belgian)
Tout ce que je n’aime pas dans cette scène brassicole belge. Une Belgian Ale qui sonne comme un truc interchangeable. Saveur quelconque, pas vraiment de particularité, un peu de malté, pas vraiment de fin de bouche. Une Leffe-like. Et ce n’est pas un compliment.
C
Urine – Brasserie du Borinage
(IPA – Double)
Pas vraiment la meilleure DIPA que j’ai bue. Alors, oui, le nez respire le houblon aromatique mais c’est un peu tout. Amertume pas super sympathique en bouche, houblons qui ne relancent pas la dégustation. Juste correct. Pour une DIPA, on est en droit d’attendre plus de sensations à la dégustation.
C+
Loco Juice Tropical Pale – Mobberley Brewhouse
(IPA – Session)
Nez frais d’agrumes (sirop ?) et de fruits tropicaux. Les espérances qui y naissent sont vite stoppées dans l’oeuf. La bouche est sale, l’amertume inexistante, ça sonne très industriel et peu sympathique. A éviter.
C
What I Drink 