Abbaye d’Aulne Blonde – Brasserie de l’Abbaye d’Aulne

(Pale Ale – Belgian)

Cette bière est un exemple type de ce que je n’apprécie pas dans le monde brassicole belge actuel. Des saveurs entre malt indigeste et corps sucré-enrobé avec une finale un peu piquante et artificielle. Une bière dite « d’abbaye » comme on en a déjà bue une centaine. Ce n’est pas exécrable mais clairement, c’est loin d’être passionnant. Un peu de modernité que diantre…

C

Tropical Smoothie Banana Mango & Lime – Funky Fluid
(Flavored – Fruit)

Les créateurs de Funky Fluid assurent que la bière a été brassée avec de grandes quantités de banane, de mangue et de citron vert. Ils ne mentent clairement pas. Au nez, les fruits sont bien présents, la banane en tête, le citron vert dans la finale pour amener ce petit twist acidulé. Le défi est réussi : on a vraiment l’impression de mettre son nez dans un smoothie (assez léger et très doux) aux fruits. En bouche, le breuvage suit le même parcours. On est sur un corps un peu lacté, un peu pulpeux de fruits exotiques. Sincèrement, on ne peut pas dire que cette création passe à côté de son propos. Juste qu’on a un peu du mal à déceler la bière dans tout cela. Pas d’amertume, pas d’acidité, pas de fruité qui punche. Si le breuvage respecte les codes de la Fruited Beer, il manque tout de même de caractère…

C+

Daily Hazy APA – Funky Fluid
(Pale Ale – New England)

On retrouve ici de beaux arômes d’agrumes dans le bouquet nasal. On est à la fois sur des oranges pas encore mûres et sur des citrons japonais amers, ce qui s’explique notamment par le choix des houblons utilisés (Lemon Drop et Citra). Toutefois, malgré cette très belle entrée en matière olfactive, le reste de la dégustation déçoit. La faute à un corps trop léger et peu marqué en saveurs, et ce malgré le hoprate assez élevé (17 g/l). On dirait vraiment que malgré les bonnes intentions des brasseurs (qui ont utilisé pas moins de six houblons différents), le résultat final n’est pas celui escompté.

C+