Chione – Alpha Delta Brewing
(IPA – International)
Couleur or transparent. Nez très surprenant et très puissant d’agrumes. En bouche, les agrumes sont également là. On sent toute l’amertume des fruits verts et ils viennent taper le palais de manière explosive. La bière en devient quasiment inbuvable par moment tant le corps se rapproche du liquide vaisselle (IBU élevé ?). Cette amertume est trop puissante et casse vraiment l’équilibre. Dommage.
C+
Miracles At Michael’s – Garage Beer Company
(IPA – Session)
Odeurs plus ou moins sympathiques de houblons fruités et amers. Bouche tout de même très légère. On a un peu la désagréable impression que pour produire de la Micro IPA, il faut que le corps sonne le plus aqueux possible. Alors si, certes, l’ABV est très léger, cela n’empêche pas que l’on puisse proposer un breuvage aux goûts affirmés aux consommateurs. Ici, c’est un peu de l’IPA coupée à l’eau et c’est dommage car au vu des saveurs proposées, il y a moyen de faire mieux.
C+
Now Or Never – Brussels Beer Project
(IPA – Session)
Alors, pour moi, cela sera plutôt « Never » que « Now ». Ce n’est pas parce qu’une bière est estampillé de ISA qu’il faut que le goût soit insipide. Ici, on a une bière aux effluves légèrement amers mais peu affirmés. Le corps est dans le même état d’esprit. Légèrement âpre, un peu piquant, mais surtout quelconque. Certainement pas mauvais mais loin d’être extraordinaire.
C+
Outta Line – Rogue Ales
(IPA – American)
Déçu qu’une brasserie d’aussi grande renommée que Rogue propose une bière aussi peu ragoûtante. La recette à la base de ce breuvage est clairement datée. On dirait une IPA des années 1990. Au nez, on est sur des effluves de houblon pas original qui n’invitent pas vraiment à la dégustation. Ce n’est pas mauvais à proprement parler mais c’est loin de valoir le détour. Le corps offre une amertume un peu piquante qui ne fait pas vraiment la part belle au houblon. Nul doute qu’en plein été, on ne fera pas la fine bouche face à cette IPA mais de manière objective, il n’y a là rien d’inédit, rien d’incroyable…
C
Sea King Proef De Zee – Huisbier.be
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Couleur or pâle presque transparente. Pour une bière apparemment brassée avec de l’eau de mer, cette dernière est, de manière étonnante, peu mise en avant. On est sur un nez assez floral et fruité (bananes ?) à la manière d’autres Tripels belges et un corps assez bien malté. Rien d’extraordinaire. Fin de bouche un peu piquante sans grande originalité. Une présence un peu trop éthérique tout au long de la dégustation. Malgré les défauts précités, le breuvage est dans les standards des bières triples. Dommage toutefois que le côté « eau de mer » ne soit pas davantage exploité parce qu’au regard de ce qui se fait en matière de Gose, il y avait moyen de faire mieux…
C+
Born In The IPA – Cerveja Musa
(IPA – American)
Franchement, les bières de cette brasserie sont, au final, loin d’être extraordinaires. On est sur de l’IPA de bas étage. Nez de houblon un peu piquant. Pas vraiment d’odeur notable, juste une attaque un peu piquante qui se répercute également dans la bouche. L’amertume est vraiment en retrait et la bière ne dégage aucune sensation de satiété. Reste un corps aqueux qui rappelera aux gosiers les plus aguerris à l’amertume des houblons une bière aussi peu riche en saveurs qu’un Lager.
C
Leffe Triple – AB InBev
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Tout n’est décidément pas perdu dans cette gamme célèbre. En effet, cette proposition de Tripel à la belge est dans ce qui se fait de relativement correct en la matière. Le breuvage est caractérisé par un malt assez présent, quelques touches d’épices (poivre blanc léger) ci et là mais, malgré tout, une drinkability qui reste appréciable, surtout pour l’ABV. On est dans les codes des triples basiques (et souvent fainéantes) à la belge.
C
Helles Yeah – Lervig Brewers
(Lager – Helles)
Un Lager vraiment doux et rafraîchissant. Le nez et la bouche offrent tous deux un malt léger et sans contrepartie. Si le breuvage ne fait (presque) pas dans l’amertume, il n’en reste pas moins agréable. Alors, certes, on est loin de l’explosion des saveurs en bouche mais, pour une bière de haute fermentation, le goût n’est pas désagréable et c’est quand même ça le plus important.
C+
Mazout – Hoppy Road
(Stout – Russian Imperial)
Noire comme du mazout, la bière se paie même le luxe d’offrir une mousse brune foncée façon moccachino. Pour le reste, on est quand même sur des saveurs beaucoup trop liquoreuses pour espérer proposer au consommateur un ensemble sympathique. Alors, autant être clair, je suis pas contre la puissance et les goûts affirmés dans un Stout mais il faut que le tout reste buvable. Ici, on tape vraiment dans la mélasse houblonnée noire extrêmement sirupeuse et ce n’est, en fin de compte, pas extrêmement agréable.
C+
IPA Daniella’s Therapy – Brasserie de l’Ermitage
(IPA – American)
Couleur ambrée assez prononcée. Le nez sent un houblon un peu résineux et malté à la fois. En bouche, ce sont ces caractéristiques qui prédominent. Le houblon utilisé (Simcoe) est un peu lourd et sirupeux. Le corps reste houblonné correctement mais la bière manque vraiment de fraîcheur. On reste du début à la fin sur ce même houblon un peu suranné et ce n’est pas incroyable, loin s’en faut.
C+
What I Drink 