Brugge Tripel – Brouwerij Palm
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Couleur ambrée clair transparent. Au nez, ce sont des arômes de pain qui prédomine. La bouche confirme cette sensation de bière un peu lourde avec un corps tout de même costaud. On est sur du crémeux accompagné de quelques touches herbeuses. Finale éthérique peu gouleyante propre aux Tripel moyennement équilibrée.
C
Weissbear – Birra Del Bosco
(Wheat – Hefeweizen)
Couleur bronze légèrement jaune-orange. Pas de folie dans ce breuvage. Le nez est basique, quelques touches fruitées mais sans plus. Dans la dégustation, on est sur du très léger, saveur un peu lactée, mais rien de fantastique.
C
Foxtail – Birra del Bosco
(Pale Ale – American Red)
Autant les bouteilles de 75 cl (et leur packaging) de cette brasserie italienne sont résolument dans l’air du temps, et de ce que l’on est en droit d’attendre d’une craft brewery qui se veut intéressante, autant les créations en elles-mêmes sont loin d’être fantastiques. Nez de malt grillé très classique. Notes de céréales et de houblon très basique. Finale anecdotique. Ne marquera pas les mémoires.
C
Schwarz Und Sauer – La Malpolon
(Lager – Schwarbier)
Dommage que le résultat ne soit pas vraiment au rendez-vous parce que, pour une rare fois, on a là une tentative d’injecter du neuf dans un vieux classique. L’idée est simple : ajouter du marc de grenade dans un Lager noir. Et autant cela semble prometteur au nez (on y perçoit une acidité un peu fruitée mêlée au malt torréfié), autant on risque d’être déçu lors de la dégustation à proprement parler. Parce que si l’ajout de marc de grenade amène un côté fruité pas sucré sympathique en bouche, il apporte aussi une acidité assez prononcée qui ne se marie pas très bien avec les notes de pain grillé propre à la Schwarz. L’équilibre n’est pas optimal et la drinkability en est affectée. On est entre deux mondes et ils ne sont pas (encore) compatibles. Dommage car la bière transpire quand même la qualité
C+
CharlesRoy Bancloque – La Manufacture Urbaine
(Pale Ale – American Red)
Couleur ambrée foncée tirant sur le rougeâtre. Au niveau des saveurs, rien de bien original dans cette bière. Alors, certes, les esters fruités sont bien présents au nez et on perçoit ci et là des touches de malt un peu grillé. Mais au-delà, on reste sur du très classique et du, malheureusement, très vite oubliable.
C
Avalanche – Brasserie Galibier
(Wheat – Hefeweizen)
Couleur jaune-or un peu trouble pour une Hefe. Le nez est finement parfumé aux zestes de citron. En bouche, c’est le fromenté qui domine. C’est léger, facile à boire, un peu citronné en fin de bouche. Loin d’être extraordinaire au niveau des saveurs, le breuvage reste toutefois correct à déguster.
C+
Hofbrau Schwarze Weisse – Staatliches Hofbrauhaus München
(Wheat – Dunkelweizen)
Malgré la couleur brunâtre, le nez dégage des arômes assez marqués de caramel. On y décèle également des touches fromentées qui font directement penser à de la banane un peu grillée. En bouche, les saveurs précitées se retrouvent en filigrane. Mais sans plus. Ça reste tout de même très aqueux en bouche. Alors, certes, on appréciera une certaine gouleyance dans ce breuvage mais on regrettera, au contraire, une tenue en bouche très éphémère.
C+
ALD IPA – BrewDog
(IPA – Session)
Difficile de soutenir que la bière est mauvaise. On est sur des arômes citriques au nez, entre pamplemousse amer et citron vert. Ce n’est pas désagréable du tout. En bouche, le breuvage fait le travail, le houblon est discret mais présent et le côté agrumé est bien retranscrit. Après, même s’il s’agit d’une Session IPA, il faut tout de même admettre que l’amertume n’est pas non plus fantastique et que les saveurs en bouche sont d’être exceptionnelles.
C+
Theory – Finix Brewing Company
(Pale Ale – American)
Les arômes sont ceux de la Pale Ale à l’américaine. On perçoit le fruité des houblons au nez et c’est assez agréable même si ce n’est pas vraiment très marqué. La bouche tend sur le pamplemousse et la pêche mais cela reste léger. On est confronté à un breuvage assez gouleyant (et tant mieux) mais sans grande percution au niveau des saveurs, ce qui est tout de même dommage. Pour le surplus, chapeau bas aux commerciaux de la brasserie. Noms évocateurs, canettes aux designs attirants. On vend sans doute plus les bières par leur apparence extérieure que par leurs qualités intérieures.
C+
Franziskaner Premium Weissbier Naturtrub – Spaten-Franziskaner-Lowenbrau-Gruppe
(Wheat – Hefeweizen)
Arômes de bananes. On sent également le froment propre au Weissbier et celui-ci amène des touches fruités douces aux effluves nasales. En bouche, le corps est assez léger (quelques touches sirupeuses sont à noter), c’est un peu crémeux dans le palais mais la dégustation se passe sans encombre. Fin de bouche bancale sans folie. Loin de valoir le détour mais pas détestable pour autant.
C
What I Drink 