La Corne du Bois des Pendus Blonde – Brasserie des Légendes

(Pale Ale – Belgian)

Une Pale Ale à la belge sans grande prétention. Les saveurs, tant au nez qu’en bouche, sont peu marquées. Quelques touches de malt ci et là mais rien de phénoménal lors de la dégustation. On notera une drinkability nuageuse ma foi intéressante, soit le premier gros point positif de la bière. Le second gros point étant évidemment le génial verre à pied qui participe clairement au marketing de la bière. Au-delà, il ne reste malheureusement pas beaucoup de choses…

C

Saxo – Brasserie Caracole

(Pale Ale – Belgian Strong)

Si les effluves nasales sont pleines de promesses (miel et biscuit), la dégustation ne permet pas de les concrétiser. On a une bouche fort costaude où se dégage un malt assez conséquent et une puissance alcoolique qui apparaît mal maîtrisé. Par ailleurs, l’ABV (loin d’être excessif) se ressent fortement. C’est dommage car la méthode de brassage (fûts en cuivre chauffés au feu de bois) permettait d’autres envolées gustatives. On se contentera d’une Strong Ale à la belge qu’on a l’impression d’avoir déjà bue une centaine de fois.

C

Five – Brasserie Saint-Feuillien

(Pale Ale – Belgian)

Une version plus douce de la classique Saint-Feuillien qui, nonobstant des saveurs affirmées, accuse un ABV tout de même assez costaud pour une bière de tous les jours. Dans ce breuvage, il semblerait que le point d’orgue des brasseurs ait été de faire diminuer cet ABV coûte que coûte. Et on y perd évidemment des saveurs. Corps malté et un peu éthérique. Arrière-goût de baies de genévrier. On est sur une Saint-Feuillien coupée à l’eau. Le problème au final, c’est qu’on perd trop de corps pour ce qu’on gagne en gouleyance…

C+

Maredret Triplus – John Martin’s

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Au niveau des effluves, on est clairement dans le botanique, quitte à ce que le nez de la bière en devienne fort mentholé. Le corps n’échappe pas à cette volonté des brasseurs de proposer une Tripel assez herbacée. On y ressent bien la sauge et la coriandre. Tellement que la bière en perd de son équilibre. Et avec en plus un ABV de 8, difficile de faire gouleyant.

C

Maredret Atlus – John Martin’s

(Pale Ale – Belgian)

Couleur bronze claire propre au style de la bière. Malt légèrement grillé au nez façon pain chaud sorti du four. Fort herbacé. On ressent ce caractère botanique (herbes, baies de genévrier) lors de la dégustation. Ce n’est pas écrasant, c’est vraiment dans l’arrière bouche et ça participe vraiment à l’équilibre. Dommage qu’il s’agisse du seul point marquant du breuvage.

C+