ALD IPA – BrewDog
(IPA – Session)
Difficile de soutenir que la bière est mauvaise. On est sur des arômes citriques au nez, entre pamplemousse amer et citron vert. Ce n’est pas désagréable du tout. En bouche, le breuvage fait le travail, le houblon est discret mais présent et le côté agrumé est bien retranscrit. Après, même s’il s’agit d’une Session IPA, il faut tout de même admettre que l’amertume n’est pas non plus fantastique et que les saveurs en bouche sont d’être exceptionnelles.
C+
Theory – Finix Brewing Company
(Pale Ale – American)
Les arômes sont ceux de la Pale Ale à l’américaine. On perçoit le fruité des houblons au nez et c’est assez agréable même si ce n’est pas vraiment très marqué. La bouche tend sur le pamplemousse et la pêche mais cela reste léger. On est confronté à un breuvage assez gouleyant (et tant mieux) mais sans grande percution au niveau des saveurs, ce qui est tout de même dommage. Pour le surplus, chapeau bas aux commerciaux de la brasserie. Noms évocateurs, canettes aux designs attirants. On vend sans doute plus les bières par leur apparence extérieure que par leurs qualités intérieures.
C+
Franziskaner Premium Weissbier Naturtrub – Spaten-Franziskaner-Lowenbrau-Gruppe
(Wheat – Hefeweizen)
Arômes de bananes. On sent également le froment propre au Weissbier et celui-ci amène des touches fruités douces aux effluves nasales. En bouche, le corps est assez léger (quelques touches sirupeuses sont à noter), c’est un peu crémeux dans le palais mais la dégustation se passe sans encombre. Fin de bouche bancale sans folie. Loin de valoir le détour mais pas détestable pour autant.
C
Blow Out – Mikkeller
(IPA – American)
Au nez, le houblon est vraiment doux. Il est aussi aromatique avec des saveurs de fruits exotiques mais aussi de pêche et de melon. Une fois la bière entamée, on remarque que lesdits fruits reviennent en bouche. Leur présence est toutefois modérée. On est dans une bière qui reste malgré tout (et c’est un peu dommage) légère. Et même si le corps, un peu soyeux, permet une dégustation aisée, on aurait tout de même préféré des saveurs plus marquées. Ce que les brasseurs de Mikkeller savaient clairement faire au vu des houblons utilisés.
C+
New England IPA – Poppels Brygerri
(IPA – New England)
Mousse blanche envahissante. Au nez, les saveurs sont, elles, plus diffuses mais on discerne aisément les agrumes. Les goûts sont également citriques en bouche. Amertume de zestes d’orange et de citron. Pas incroyable au niveau de la tenue dans le palais. Se laisse déguster sans problème mais manque tout de même de corps pour prétendre à davantage…
C+
Waikiki – Brasserie Zythologist
(IPA – Session)
Encore une fois, ce n’est pas parce qu’il s’agit d’une Session IPA que les goûts doivent pour autant être amoindris. Ici, c’est un peu l’impression que cela donne : à savoir, de déguster une IPA au rabais. Bouquet d’agrumes assez léger, fine amertume et gouleyance intéressante. Même si le breuvage présente des qualités indubitables, l’ensemble reste un peu plat et sans relief.
C+
Hoppy House – Brasserie Surréaliste
(Pale Ale – New England)
Couleur jaune transparent avec une mousse assez abondante. Les saveurs olfactives sont loin d’être fantastiques. Citronné et un peu épicé. Pas de surprise lors de la dégustation. Corps un peu piquant. On sent le houblon mais cela reste très moyen au niveau des goûts et de la longueur de bouche. Peut-être aurait-il été préférable de la déguster en été… parce qu’ici, le manque de personnalité (sans pour autant que la bière soir qualifiée de mauvaise) se fait quand même sentir…
C+
This Kind Of Day – Maltgarden
(Wheat – Berliner Weisse Flavored)
Fruits sûrs au nez. Groseille notamment, puis cassis et, enfin, framboise. Soyeux en bouche mais également assez léger. On est sur les codes de la blanche avec cette touche légèrement acidulée propre aux Berliner. Sympathique à boire mais fruité qui reste juste correct. Sans plus.
C+
Human vs Monsters # 1 Coop Marek Kaminski – Browar Monsters
(Wheat – Berliner Weisse Flavored)
Jus de fruits rouges au nez. Acidité légère. En bouche, on est sur de l’aigrelet léger sur fond de cassis. Le fruit est omniprésent. L’acidité et le caractère sont, par contre, secondaires. Si la bière n’est pas foncièrement mauvaise, elle n’en reste pas moins fort superficielle. On est plus sur un jus de cassis légèrement acide que sur de la Berliner Weisse de qualité. Le breuvage manque vraiment de caractère…
C+
Vild Tilda – Brekeriet
(Wild Ale – Other Flavored)
Fruité léger. L’argousier est bien présent au nez avec des touches citriques discrètes. En bouche, on perçoit la recette imaginée par les brasseurs (à savoir, utiliser les goûts âpres de l’argousier avec ceux acides d’une bière de fermentation sauvage) mais aussi les défauts d’exécution. On est vraiment sur une Wild un peu (trop ?) plate, sans relief et sans acidité. Un peu comme un Lambic pur. Et même les houblons Citra utilisés ne rehaussent pas le niveau. La finale reste douce, assez facile à boire, mais plus comme un cidre que comme une Sour de qualité supérieure.
C+
What I Drink 