Flabby Brown – Birra Del Bosco
(Dark Ale – Belgian Dubbel)
Enfin une bière correcte de Del Bosco. On sent ici que le style belge Dubbel est relativement bien maîtrisé et que les goûts ressortent bien. Esters fruités et malt grillé au nez. Bouche assez légère mais rappelant le pain au céréales légèrement toasté. Ça ne change pas le monde mais ça a le mérite d’être correct.
C+
Radine Rutabaga – La Radine de Buzet
(Pale Ale – Belgian)
On est face à un nez fort odorant pour une bière de cet ABV, ce qui n’est pas vraiment désagréable. Esters fruités, sucre candi et fruits finement sucrés à l’alcool. Ça fait penser à de la Strong Dark Ale qui a mûri en cave. Dommage qu’en bouche on perde ces saveurs et qu’on se retrouve avec un corps de malt grillé peu original et une finale cartonnée peu appétissante.
C
Triple d’Anvers – Brouwerij De Koninck
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Couleur ambrée. Nez de malt biscuité et d’esters fruités. On est dans le classique de la Tripel. En bouche, c’est à la fois costaud et chaleureux. Peut-être un peu trop lourde. Peut-être pas très gouleyante. Mais l’ensemble passe relativement bien et, au niveau des goûts, difficile d’être désorienté tant on reste dans le classique.
C
Brugge Tripel – Brouwerij Palm
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Couleur ambrée clair transparent. Au nez, ce sont des arômes de pain qui prédomine. La bouche confirme cette sensation de bière un peu lourde avec un corps tout de même costaud. On est sur du crémeux accompagné de quelques touches herbeuses. Finale éthérique peu gouleyante propre aux Tripel moyennement équilibrée.
C
Weissbear – Birra Del Bosco
(Wheat – Hefeweizen)
Couleur bronze légèrement jaune-orange. Pas de folie dans ce breuvage. Le nez est basique, quelques touches fruitées mais sans plus. Dans la dégustation, on est sur du très léger, saveur un peu lactée, mais rien de fantastique.
C
Foxtail – Birra del Bosco
(Pale Ale – American Red)
Autant les bouteilles de 75 cl (et leur packaging) de cette brasserie italienne sont résolument dans l’air du temps, et de ce que l’on est en droit d’attendre d’une craft brewery qui se veut intéressante, autant les créations en elles-mêmes sont loin d’être fantastiques. Nez de malt grillé très classique. Notes de céréales et de houblon très basique. Finale anecdotique. Ne marquera pas les mémoires.
C
Schwarz Und Sauer – La Malpolon
(Lager – Schwarbier)
Dommage que le résultat ne soit pas vraiment au rendez-vous parce que, pour une rare fois, on a là une tentative d’injecter du neuf dans un vieux classique. L’idée est simple : ajouter du marc de grenade dans un Lager noir. Et autant cela semble prometteur au nez (on y perçoit une acidité un peu fruitée mêlée au malt torréfié), autant on risque d’être déçu lors de la dégustation à proprement parler. Parce que si l’ajout de marc de grenade amène un côté fruité pas sucré sympathique en bouche, il apporte aussi une acidité assez prononcée qui ne se marie pas très bien avec les notes de pain grillé propre à la Schwarz. L’équilibre n’est pas optimal et la drinkability en est affectée. On est entre deux mondes et ils ne sont pas (encore) compatibles. Dommage car la bière transpire quand même la qualité
C+
CharlesRoy Bancloque – La Manufacture Urbaine
(Pale Ale – American Red)
Couleur ambrée foncée tirant sur le rougeâtre. Au niveau des saveurs, rien de bien original dans cette bière. Alors, certes, les esters fruités sont bien présents au nez et on perçoit ci et là des touches de malt un peu grillé. Mais au-delà, on reste sur du très classique et du, malheureusement, très vite oubliable.
C
Avalanche – Brasserie Galibier
(Wheat – Hefeweizen)
Couleur jaune-or un peu trouble pour une Hefe. Le nez est finement parfumé aux zestes de citron. En bouche, c’est le fromenté qui domine. C’est léger, facile à boire, un peu citronné en fin de bouche. Loin d’être extraordinaire au niveau des saveurs, le breuvage reste toutefois correct à déguster.
C+
Hofbrau Schwarze Weisse – Staatliches Hofbrauhaus München
(Wheat – Dunkelweizen)
Malgré la couleur brunâtre, le nez dégage des arômes assez marqués de caramel. On y décèle également des touches fromentées qui font directement penser à de la banane un peu grillée. En bouche, les saveurs précitées se retrouvent en filigrane. Mais sans plus. Ça reste tout de même très aqueux en bouche. Alors, certes, on appréciera une certaine gouleyance dans ce breuvage mais on regrettera, au contraire, une tenue en bouche très éphémère.
C+
What I Drink 