Dr. Lupulin – Revision Brewing Company

(IPA – Triple American)

La bière mérite clairement son nom car elle est diaboliquement houblonnée. Le nez respire le houblon vert à saturation. A tel point que le côté houblonné vire au caramel amer un peu trop sucré. Sans surprise, l’équilibre n’est pas vraiment au rendez-vous lors de la dégustation. Cela semble voulu. On a poussé l’amertume assez loin dans ce breuvage et on se retrouve ainsi avec un corps un peu médicamenteux, un peu alcoolisé. Certainement pas les saveurs les plus agréables au palais (on sent que l’alcool est bien présent) mais à tout le moins une approche particulière du genre Triple IPA. Toutefois, ce n’est pas parce que la bière est forte en goût qu’elle est automatiquement bonne. Encore une fois l’équilibre global du breuvage a évidemment son importance…

C+

Lagunitas IPA – Lagunitas Brewing Company

(IPA – American)

Couleur bronze clair. On est sur de l’IPA façon américaine avec des effluves de fruits citriques. Les arômes sont assez sympathiques avec des houblons agrumés. En bouche, on descend d’un étage niveau saveurs. On se voit offrir une amertume piquante relativement banale. Le côté un peu caramélisé du malt est aussi perceptible et ce n’est pas très désaltérant. La fin de bouche, elle, reste également, dans cette optique de houblon suranné trop classique. Sans conteste une grande bière de jadis mais, actuellement, il faut admettre en toute objectivité qu’il ne s’agit plus que d’un classique démodé et dépassé par les nouvelles générations. Le rachat par Heineken en 2015 puis en 2017 y est sans aucun doute pour quelque chose. Quel dommage.

C+

Hazy Weekend – VandeStreek Bier

(IPA – New England)

Les arômes sont ceux de la Hazy IPA. On est sur des fruits exotiques et de la résine de pin. Le houblon Strata est bien perceptible mais il n’est pas omniprésent. On est dans un nez qui reprend les marqueurs de l’IPA houblonnée mais sans être extravagant. La bouche est, malheureusement, pire. En effet, si on perçoit une légère amertume lors de la dégustation, les goûts ne sont pas marqués et le corps sonne tout de même fort aqueux. Manque un peu de caractère.

C+

Sweet Scream – Funky Fluid

(IPA – Double Milkshake)

Couleur trouble qui fait évidemment penser au milkshake. Au nez, on perçoit un fruité intéressant. Les goûts sont principalement ceux de la mangue, le tour dans une texture molle de banane que l’on retrouve également dans la bouche. La sensation de milkshake de fruits est omniprésente tout comme celle de déguster des fruits écrasés. Cette dégustation particulière s’accompagne de saveurs de fruits exotiques donnés par les houblons, mais aussi par des traces légères de pistaches (qui ne se marient pas très bien avec les autres saveurs ceci dit). Le problème majeur de cette bière, c’est que, hormis une amertume très légère, on ne perçoit clairement pas les traceurs de l’IPA. L’équilibre global de la bière est perturbé puisque, dans le verre, on n’a finalement plus qu’un Smoothie mi-solide mi-liquide un peu amer et sans grand relief.

C+