Pale Ale Chinook Columbus – The Kernel Brewery
(Pale Ale – American)
Odeurs fraîches de houblons. C’est léger, c’est frais et c’est sans prétention. La bouche est douce avec des touches florales mais aussi de terre et d’épices (curry). La finale est légèrement piquante, légèrement amère.
C+
Gaia – Oedipus Brewing
(IPA – American)
On est sur une couleur ambrée assez foncée. Les arômes restent sur de l’herbacé relativement classique. On trouve le fameux houblon Cascade et ses saveurs de pamplemousse épicé. La bouche est à mi-chemin sur le houblon vert et l’herbacé. C’est correct mais cela manque de caractère et de percussion pour prétendre à plus, surtout que les saveurs proposées restent peu digestes et que la drinkability n’est pas élevée.
C
Lucane – La Source Beer Company
(IPA – Black)
Couleur noire foncée. Effluves de café léger et de malt torréfié. La bouche reste sur des malts torréfiées qui offrent des touches de café léger. Le côté houblon n’est pas incroyable et pas non plus développé. On ne ressent pas vraiment d’amertume en bouche et la bière ne se démarque pas vraiment d’une Black Ale basique.
C+
Oiseau de Paradis – La Source Beer Company
(IPA – Double New England)
Couleur jaune claire. Effluves de houblons très légers et acidité de fruit de la passion. C’est un peu étrange. La bouche est hybride, on n’est pas sur une bouche houblonnée donnée par les houblons et on n’est pas non sur quelque chose d’acidulé avec une utilisation correcte des fruits de la passion. Si la bière se laisse boire, elle n’excelle en rien. Les houblons utilisés apparaissent faiblards pour soutenir une I2PA et les fruits de la passion méritaient une meilleure mise en avant.
C+
Khop Killer – Brasserie Illegaal
(IPA – Double New England)
Couleur bronze. Nez entre houblon et sucre. Les effluves sont marquées mais la fraîcheur est un peu au second plan. En bouche, on est sur un houblon suranné et sur des saveurs de sucre enrobé qui laisse des goûts entre fruits gorgés de glucose et d’alcool doux. Si la drinkability n’est pas élevée, le breuvage reste agréable pour une I2PA.
C+
Tsar’Ace Putin – 1Biere 2Tartines
(Stout – Imperial Pastry)
Couleur noire foncée avec des relents de malt torréfié, de sucre de mélasse et de caramel beurre salé. Les saveurs en bouche sont nombreuses et pleines de caractère. Chocolat au lait, caramel sucré et liqueur de café. L’ensemble manque néanmoins d’harmonie. On sent trop le sucré dans le breuvage. Le corps, malgré les goûts affirmés, reste tout de même trop sirupeux et trop enrobé. Il manque une drinkability à ce Stout pour prétendre à plus.
C+
Pau Wau Ranger – 1Biere 2Tartines
(IPA – New England)
Couleur jaune trouble. Les arômes sont ceux de la Hazy IPA classique. On nous promet une Native American IPA mais la bière diffère finalement peu des New England IPA. Ce n’est grave car l’ensemble est bien fait. Goûts de fruits tropicaux et d’agrumes juteuses. Saveurs douces et légèrement amères.
C+
Hapi Kiwi – 1Biere 2Tartines
(IPA – New Zealand)
Couleur jaune clair transparent. On est sur des arômes de fruits légers un peu amers. La bouche rappelle les styles New Zealand mais sans être extravagant non plus. Si l’ensemble reste de bonne composition, on sent qu’il manque de la puissance et de la persistance dans la bouche pour offrir une dégustation avec plus de caractère.
C+
Holy IPA – NovaBirra
(IPA – American)
Couleur bronze ambrée. On est sur des arômes de houblon vert assez classique. La bouche, sans être lourde, reste tout de même pesante en bouche. On perçoit vraiment le malt (comme dans une Belgian IPA) avant le houblon. Les saveurs de Chinook et de Mosaic sont classiques et dégagent une amertume à la fois herbeuse et épicée. Sans plus.
C
Blair Bitche – Brasserie Illegaal
(Wheat – Berliner Weisse Flavored)
Au nez, on est sur des arômes de froment et d’acide lactique. La bouche confirme cette sensation aigre et acidulée. C’est agréable, c’est dans le thème de la Berliner et la drinkability est intéressante. Les goûts tournent autour de l’acide et de la saveur de pêche qui a été ajoutée. Finale acidulée portée sur le fruit. Assez sympathique.
C+
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