Barnaby – Stigbergets Bryggeri
(Lager – American)
Couleur jaune doré. Le nez n’est pas vraiment fort en saveurs. La bouche est différente. Elle offre une saveur maltée un peu sucrée. Quelques saveurs de houblon ci et là. Clairement pas incroyable mais en définitive un Lager plus que correct.
C
Super des Fagnes Blonde – Brasserie des Fagnes
(Pale Ale – Belgian Strong)
Cette belle robe ambre claire amène un nez assez fort en céréales. La bouche reste dans les mêmes saveurs. On est sur du malt costaud, puissant et robuste. Si la bière ne manque assurément pas de corps, elle devient vite indigeste et ce nonobstant une fin de bouche forte en goût et finement alcoolisée.
C
Plaça Del Tripi – Garage Beer Company
(IPA – New England)
Belle couleur blond trouble. Arômes d’agrumes au nez. La bouche va dans ce sens avec un corps légèrement amer. On reste en règle générale dans le très léger avec ci et là des touches de houblons aromatiques. Mais sans plus. On se rapproche plus de la Session IPA que de la Hazy. Même avec 5 degrés d’ABV, la bière manque de caractère et de percussion. Et c’est dommage car la gouleyance était assez intéressante.
C+
Oostvleteren 12 Sint Amatus Reserva – De Struise Brouwers
(Dark Ale – Belgian Quad)
Couleur brunâtre aux reflets rougeâtres. Le nez est puissant. On a l’impression de renifler une liqueur de fruits noirs. Quelques touches sucrées. La maturation en fûts de bourbon (pendant deux ans) n’est que peu perceptible. L’entrée est, sans surprise, costaude. On est sur de la liqueur. Enrobé. Avec une finale qui fait un peu penser au côté râpeux de certains fruits secs d’automne. Dommage pour le côté sirupeux un peu trop prononcé. On aurait clairement aimé un peu plus de diversité au niveau des saveurs proposées.
C+
Peak Triple – Belgium Peak Beer
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Nez aromatique. Arômes de houblons assez frais qui font penser à de la pêche blanche. C’est assez agréable et novateur pour une Triple d’inspiration belge. En bouche, les saveurs florales sont présentes mais ne permettent pas de concrétiser un corps plus aérien ou plus fruité. Et c’est dommage. Car le breuvage reste lourd, un peu trop maltée. Alors qu’il aurait gagné à proposer davantage en bouche qu’un malt puissant somme toute assez classique.
C+
Sombre Criminelle – Brasserie Ardene
(Stout – Imperial)
Nez de chocolat et de fèves de cacao. Et même si cela manque de percussion et d’une base fraîche et artisanale, les effluves restent agréables au nez. La bouche est assez sucrée. On est sur un praliné léger avec une petite amertume issue des fèves de cacao torréfiées. Malgré les saveurs précitées, la bière ne décolle pas vraiment, la faute à un corps en demi-teinte, hésitant entre malt torréfié trop anecdotique et consistante trop sirupeuse pour être autre chose qu’artificielle.
C+
Fat Man – Brasserie Schockmel
(Pale Ale – Smoked)
Odeurs fumées au nez. Ce n’est pas intense non plus mais les effluves entre tourbe et fumée grise sont intéressantes. En bouche, le même fumé est de retour et se mélange assez bien avec le côté herbacé du houblon Sorachi Ace utilisé. Malgré un retour qui fait penser à un carton cramé peu ragoûtant, l’ensemble tient néanmoins dans la bouche. Cela n’est pas incroyable au niveau des saveurs mais ça a le mérite de proposer quelque chose de différent.
C+
Clémentine – Brasserie Atrium
(Wheat – Witbier)
Arômes d’agrumes douces au nez. C’est léger. Ça fait un peu penser à de l’eau pétillante aromatisée. Le corps est un petit peu complexe. Quelques traces âpres avec des zestes d’orange dans la bouche. Charpente très légère. Un peu quelconque, pas acide, pas sucré. Reste une petite amertume de zestes d’agrumes dans la finale. Mais manque assurément de caractère et de consistance en bouche.
C
Pam ! – Brasserie Atrium
(Pale Ale – Belgian)
Nez finement aromatisé au houblon typiquement belge. Le corps est essentiellement basé sur un houblon vert vivifiant très herbal très nature. C’est frais, c’est léger mais ce n’est pas incroyable non plus. Pour une bière qui se prénomme Paf, on en prend pas vraiment dans les gencives, loin s’en faut.
C+
Pays Noir Blonde – Brasserie du Pays Noir
(Pale Ale – Belgian)
Couleur ambrée virant vers l’orangé. Le nez sent la banane légère, le malt et les fleurs. Plutôt odorant. C’est une agréable surprise pour une Belgian Blonde. Et même si le reste du corps est loin d’être aussi incroyable que le laissait penser le nez, la bière reste dans les standards (bas) de ce style de bière et elle se boit sans grande difficulté.
C+
What I Drink 