Catégorie : 02 – 75+

02 - 75+, 03 - IPA

Titan IPA

Publié le par whativedrunk

Titan IPA – Great Divide Brewing Company

(IPA – American)

Nez de céréales légères et fraîches. Les effluves de houblon sonnent à la fois agrumées et presque un peu lactiques. En bouche, c’est assez piquant, ça dégage un caractère certain mais sans grosse identité propre. On est sur une IPA à l’américaine tout ce qu’il y a de plus classique à l’heure actuelle. Et dire qu’il y a plus d’une dizaine d’années, je la trouvais presque avant-gardiste. Comme quoi le monde de la bière évolue tellement vite.

C+

0 Image
02 - 75+, 03 - Dark Ale

Brownie

Publié le par whativedrunk

Brownie – Rotorcraft Brewery

(Dark Ale – Brown)

Couleur brunâtre. Nez très basique sans grande folie. On est sur du malt un peu grillé et une saveur à mi-chemin entre l’eau amère et le cappuccino léger. Quelques touches un peu chocolatées ci et là. Une Brown Ale bien basique mais, de toute évidence, sans grand défaut.

C

0 Image
02 - 75+, 03 - Farmhouse

The One

Publié le par whativedrunk

Saison The One – Brasserie Atrium

(Farmhouse – Saison)

Couleur jaunâtre. On est sur des effluves d’herbes aromatiques, notamment clou de girofle. La bouche est assez herbeuse, tournée sur le côté terreux. Pas incroyable certes mais avec des saveurs assez authentiques au service d’une bière légère et drinkable.

C+

0 Image
02 - 75+, 03 - Farmhouse

Saison 1858

Publié le par whativedrunk

Saison 1858 – Brasserie du Bocq

(Farmhouse – Saison)

Couleur jaune pâle très claire. Les goûts sont très limités, peu poussés. On est sur une petite touche terreuse en entrée de bouche. Rien de fantastique, un peu d’amertume (racines ?) et un corps pour le moins aqueux et léger.

C

0 Image
02 - 75+, 03 - Dark Ale

Kasteel Donker

Publié le par whativedrunk

Kasteel Donker – Brouwerij Van Honsebrouck

(Dark Ale – Belgian Quad)

Couleur brunâtre qui tire sur le noir. On est sur un nez malté et surtout bien sucré. En bouche, le corps reste liquoreux. Il est bien sucré façon dessert. On perçoit également le chocolat au lait et le caramel. Le sucre est quand même le maître mot. Et c’est dommage, car la bière manque ainsi de complexité avec un corps fort basique et qui ne fait pas la part belle aux malt et aux houblons.

C+

0 Image
02 - 75+, 03 - IPA

Endless Lines

Publié le par whativedrunk

Crazy Lines # 32 Endless Lines – Browar Nepomucen

(IPA – New Zealand)

Couleur orangée et jaune assez trouble. On est sur des arômes classiques de fruits jaunes pas percutants. Le corps reste assez léger en bouche. Ce n’est pas incroyable dans les goûts. L’amertume est là mais ne tient pas non plus dans la longueur. On est quand même en manque de saveurs dans la dégustation de. E breuvage.

C+

0 Image
02 - 75+, 03 - Lager

Provocator

Publié le par whativedrunk

Provocator – Fuerst Wiacek

(Lager – Doppelbock)

Couleur brunâtre assez prononcée. Les effluves tournent essentiellement autour du malt grillé. Le breuvage est (trop ?) fort en bouche. Le malt grillé amène une puissante saveur de caramel et de miel de céréales un peu trop cuit. C’est assez prononcé. On a des relents de Lager un peu piquant qui ne sonnent pas vraiment très agréables dans le palais. Car si la bière ne manque assurément pas de corps, elle reste néanmoins peu équilibrée et pas extrêmement gouleyante.

C

0 Image
02 - 75+, 03 - Sour

Vénère

Publié le par whativedrunk

Vénère – La Source Beer Company

(Sour – Gose Flavored)

Nez épicé vraiment fort en saveurs avec des effluves de lime et de citron vert. Très herbacé. La bouche est sur le citron vert avec une attaque de piment costaud très rapide. La saveur est vraiment épicée. On dirait des jalapeno verts. Ça reste dans le palais longtemps. On pense directement au Mexique. Un peu au guacamole, avec lequel la bière devrait bien se marier. Le reste des saveurs est quelconque mais l’ajout d’épice est intéressant. Le mix entre le citron et le piment est vraiment novateur. De là à en faire une bière que l’on boit sans modération, il y a un pas que je ne franchirai pas.

C+

0 Image