French Bisou – Fauve

(IPA – Other)

Couleur jaune assez pâle. Arômes inhabituels de médicaments. En bouche, on est sur des saveurs de IPA classique mais avec une légèreté assez prononcée. C’est bien beau de vouloir utiliser exclusivement des houblons français, encore faut-il que cela ait un intérêt d’un point de vue gustatif. Ici, force est d’admettre que l’ensemble marque de percussion et de saveurs marquantes.

C

Luppo IPA – Belgoo

(IPA – Belgian)

Alors, oui, si on cherche une amertume puissantes qui fasse la part belle aux houblons résineux et corsés, on est clairement dans le faux. Par contre, si on recherche un breuvage doux avec un côté amer fin et léger, on a frappé à la bonne porte. Les effluves légèrement fruitées sont assez florales. Que ce soit au nez ou en bouche, on pense de la rose. La finale est légère, un peu amère et suffisamment désaltérante pour être bue en été.

C+

Life In The Clouds – Collective Arts Brewing

(IPA – New England)

Couleur blonde transparente. Odeurs agréables de houblon au nez. Le mix de Mosaic et de Simcoe donne des effluves d’agrumes et de baies. La bouche donne une petite amertume agréable. On est sur des herbes et des baies. Une IPA sans grande prétention.

B-

Session IPA – Brasserie de Silly

(IPA – Session)

Nez assez fruité d’abricots et de fruits jaunes. Légèreté agréable. En bouche, le breuvage est vachement doux, sans grande personnalité. On a un peu du mal à considérer qu’il s’agit réellement là d’une IPA, même d’une Session IPA, et on dirait que les brasseurs belges n’ont pas vraiment compris l’intérêt de proposer un breuvage qui ne soit pas une Belgian Pale Ale un peu plus fruitée.

C

Brisk – Funky Fluid

(IPA – Cold)

Arômes un peu astringents de raisin blanc qui laissent vite leurs places à un houblon très végétal qui rappelle un peu les artichauts. La bouche vogue également sur des saveurs convenues de houblon un peu amer mais sans plus. Quelques touches herbacés peu heureuses ci et là dans le palais et une finale avec une amertume d’un piquant basique. Franchement, on a déjà goûté mieux de Funky Fluid.

C