Ch’ti Blonde – Brasserie Castelain
(Pale Ale – Bière de Garde)
Couleur blonde-ambrée fort transparente. Malt d’orge perceptible au nez mais pas non plus transcendant. La bouche se veut portée sur la rondeur de la céréale. On retrouve ci et là des touches à la fois sucrées (miel ?) et revêches. Néanmoins, le goût final sonne un peu trop piquant (cartonné) pour être convaincant. On reste sur une bière moyenne avec une gouleyance pas incroyable.
C
Chouffe Lite – Brasserie d’Achouffe
(Pale Ale – Belgian)
On a le goût classique de la Chouffe mais en très léger comme si les saveurs avaient été noyées dans l’eau. C’est dommage. Ce n’est parce qu’une bière est annoncée comme light qu’il faut la couper à l’eau plate. Là on sent clairement le manque de professionnalisme des brasseurs. Et même si le goût n’est pas exécrable à proprement parler, ce type de démarche doit être sanctionnée par les amateurs de bonnes bières.
C-
Wanegen – Brasserie La Binchoise
(Dark Ale – Belgian)
Couleur brunâtre. Effluves de malt caramel léger. La bouche est sur le malt mais le breuvage reste très aqueux. La bouche est inexistante avec néanmoins une petite touche acide propre aux essais de brassins. On dirait vraiment une bière qui n’a pas été brassée totalement. Cela rappelle soit un premier essai d’un brasseur amateur du dimanche, soit un genre de base utilisée par des brasseurs pour préparer des bières plus qualitatives. En aucun cas un produit fini.
C-
Hell’s Ale – La Brasserie à Roulettes
(IPA – Belgian)
Or pâle transparent et fort effervescent. Arômes légers d’agrumes. En bouche, on est sur une amertume verte et herbeuse. Elle n’est pas incroyable mais à tout le moins le mérite de proposer une fin de bouche persistante. On s’attendait à plus percutant vu le nom de la bière.
C
Crowd Surf Motel Passion Fruit IPA – Flying Monkeys Craft Brewery
(IPA – Fruited)
Effluves peu incroyables. On a du mal à distinguer le fruit de la passion ou encore les houblons. La bouche n’est pas vraiment finie. L’amertume est extrêmement diffuse. On est sur un corps un peu piquant pas très agréable. On se demande un peu où est passé le fruit de la passion vanté. Généralement, dans ce genre de Sour IPA, il est difficile de concilier à la fois l’amertume du houblon et le côté acide du fruit. Ici, les brasseurs sont allés à l’essentiel : il n’y a ni amertume ni acidité.
C
Sainte Nitouche Ardente – Brasserie de la Croix
(Pale Ale – Belgian)
Nez de malt plus ou moins classique de Pale Ale à la belge sans grande personnalité. Bouche à la fois maltée (mais sans côté terreux ou artisanal) et piquante. Pas vraiment de saveurs marquantes. Juste un produit industriel sans personnalité.
C
Wister-Z Triple – Bières de Court
(Pale Ale – Belgian Tripel)
La version plus corsée de cette bière de Court-Saint-Etienne arbore une robe bronze clair et des arômes plus évidents de malt. Une présence alcoolique est aussi perceptible tant au nez qu’en bouche mais n’amène qu’un déséquilibre des saveurs. La finale est piquante et sans intérêt véritable.
C
Vulpio Ambrée – Wepion Factory
(Pale Ale – Belgian Strong)
Couleur ambre foncée. Odeurs de cave et de fruits macérés au nez. La puissance de l’ABV est déjà perceptible olfactivement. En bouche, on est sur des céréales pas incroyables qui amènent un piquant peu artisanal. On retrouve également une présence alcoolique trop prononcée qui déséquilibre l’ensemble de la dégustation.
C-
Old Scow – Blackburn Brew House
(Lager – Pale)
Couleur or pâle transparent. Nez de céréales légères. Le corps est celui de la Pils basique sans grande folie. Il y a malgré tout du goût dans la bouche qui reste assez longue. Pas incroyable pour une pils mais meilleure que certaines.
C-
Belgian White – Blue Moon Brewing Company
(Wheat – Witbier)
Couleur jaune et ambrée. On est sur une interprétation de la Witbier à la sauce belge. Et si on retrouve les traceurs classiques du style, à savoir traces de zestes d’orange et odeurs de froment, l’ensemble n’est pas suffisamment convaincant pour aller plus loin dans la dégustation. On reste malheureusement sur des goûts peu affirmés et des saveurs mal maîtrisées.
C
What I Drink 