Sainte Nitouche Ardente – Brasserie de la Croix
(Pale Ale – Belgian)
Nez de malt plus ou moins classique de Pale Ale à la belge sans grande personnalité. Bouche à la fois maltée (mais sans côté terreux ou artisanal) et piquante. Pas vraiment de saveurs marquantes. Juste un produit industriel sans personnalité.
C
Wister-Z Triple – Bières de Court
(Pale Ale – Belgian Tripel)
La version plus corsée de cette bière de Court-Saint-Etienne arbore une robe bronze clair et des arômes plus évidents de malt. Une présence alcoolique est aussi perceptible tant au nez qu’en bouche mais n’amène qu’un déséquilibre des saveurs. La finale est piquante et sans intérêt véritable.
C
Vulpio Ambrée – Wepion Factory
(Pale Ale – Belgian Strong)
Couleur ambre foncée. Odeurs de cave et de fruits macérés au nez. La puissance de l’ABV est déjà perceptible olfactivement. En bouche, on est sur des céréales pas incroyables qui amènent un piquant peu artisanal. On retrouve également une présence alcoolique trop prononcée qui déséquilibre l’ensemble de la dégustation.
C-
Old Scow – Blackburn Brew House
(Lager – Pale)
Couleur or pâle transparent. Nez de céréales légères. Le corps est celui de la Pils basique sans grande folie. Il y a malgré tout du goût dans la bouche qui reste assez longue. Pas incroyable pour une pils mais meilleure que certaines.
C-
Belgian White – Blue Moon Brewing Company
(Wheat – Witbier)
Couleur jaune et ambrée. On est sur une interprétation de la Witbier à la sauce belge. Et si on retrouve les traceurs classiques du style, à savoir traces de zestes d’orange et odeurs de froment, l’ensemble n’est pas suffisamment convaincant pour aller plus loin dans la dégustation. On reste malheureusement sur des goûts peu affirmés et des saveurs mal maîtrisées.
C
Rivière Rouge – Microbrasserie Saint-Arnould
(Pale Ale – American Red)
Couleur brunâtre assez foncée. Le nez dégage des effluves de malt caramel sans grande personnalité. La bouche est assez abordable avec un côté céréales qui donne de la consistance à la bière. Après, c’est un peu tout au niveau des saveurs. On n’a pas vraiment de finale correcte et le côté amer est aux abonnés absents.
C
L’Amer IPA – Brasseur de Montréal
(IPA – American)
Couleur entre jaune et roux. On est sur quelque chose de très classique au niveau IPA à l’Américaine. Quelques touches citriques au nez mais en règle générale, on reste sur un malt céréales-caramel qui n’a rien d’extraordinaire. On notera néanmoins une amertume (pas incroyable et un peu piquante, dans le mauvais sens du terme) dans le palais lors de la dégustation.
C
Boréale IPA – Boréale
(IPA – American)
Couleur brunâtre assez foncée pour une IPA. Le nez est à l’image finalement de la couleur de la bière : on y sent fortement un côté caramel prononcé ainsi qu’un malt de céréales. Les touches d’amertume ne se dévoilent vraiment que dans la fin de bouche, ce qui est plutôt dommageable pour une IPA. Un manque de saveurs est notable et on regrettera bien évidemment le manque de caractère de la bière.
C
Ciboire – Microbrasserie Archibald
(IPA – English)
Couleur ambrée translucide. Nez légèrement houblonné. On est vraiment dans l’économie des saveurs et les goûts portent essentiellement autour d’un malt un peu caramélisé qui vient donner du corps au breuvage. En dehors une petite amertume en fin de bouche qui a lieu il n’y a pas grand chose à se mettre sous la dent et la dégustation reste un peu trop lourde pour ce type d’ABV.
C
Bockwork Orange – Lervig Brewers
(Lager – Bock Traditional)
Couleur brunâtre foncée assez surprenante. Effluves légères mais un peu maltées. La bouche reste dans cette sensation de légèreté avec une finale douce et maltée. Un Bock classique sans prétention. L’appellation est sujet à un peu de confusion. On attendait un peu d’orange dans ce breuvage.
C
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