Brogne Blonde – Brasserie de l’Abbaye de Brogne
(Pale Ale – Belgian)
Couleur blonde très dorée. Nez de malt classique de Pale Ale. Dans la bouche, on est surpris par une acidité légère, surprenante pour ce type de bière, et qui fait un peu penser à du raisin un peu trop sec. On s’éloigne donc un petit peu des standards de ce type de breuvage mais il faudrait admettre que le résultat final n’est pas extrêmement concluant.
C
D-DAY IPA – Brasserie Artisanale des 2 Caps
(IPA – New England)
Nez légèrement fumé. Arômes et goût du houblon peu existant. Pas d’amertume si ce n’est un arrière goût piquant et artificiel. N’est pas exécrable comme bière mais pour une IPA, aucun critère de qualité n’est rencontré.
C-
Bon Secours Prestige – Brasserie Caulier
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Nez assez chargé en malt. La bouche est assez lourde dans le style des Triple bien chargées en malt et en épices. On est sur un corps assez lourd et consistant. Pas incroyable au niveau de la dégustation car les saveurs restent fugaces et seule les goûts éthériques persistent dans la finale.
C
IPA – Tyskie Browary Ksiazece
(IPA – Other)
Quelques traces d’amertume dans le nez mais rien de bien incroyable. La bière est annoncée comme une IPA mais elle ne dégage pas plus de puissance qu’une Pale basique. Rien de fantastique dans cette gamme polonaise.
C-
Zlote Pszeniczne – Tyskie Browary Ksiazece
(Wheat – Other)
Couleur ocre relativement trouble. On est dans le style d’inspiration allemand propre aux Weizen. Quelques traces de malt et de caramel léger. Rien de vraiment fantastique mais cela reste une bière qui se boit assez facilement.
C
Triton Session IPA – La Source Beer Company
(IPA – Session)
Nez qui rappelle essentiellement les céréales. On ne trouve pas vraiment d’autres saveurs. En bouche, la bière reste fort légère, sans saveur particulière. On a un peu l’impression de boire une pils basique. Touches de céréales basiques ci et là. Ne laissera pas une impression impérissable.
C
Mad Tom – Muskoka Brewery
(IPA – American)
Couleur jaune clair. On sent un mélange de houblons basiques et de malt au nez. La bouche est dans le style des IPA sans grande prétention. Amertume un peu piquante. Côté un peu sirupeux (pas sympathique) du houblon. Ce goût d’amertume de pain cramé colle dans le palais mais c’est malheureusement loin d’être gouleyant.
C
Jam Up The Mash – Collective Arts Brewing
(Sour – Fruited)
Couleur jaune pâle. Odeur de fruits jaunes acidulés rappelant la pêche et le fruit de la passion. La bouche est surprenante. Pas dans le bon sens. Alors qu’on s’attendait à une entrée en bouche plus fruitée et plus acide, on retrouve plutôt une bouche légèrement houblonnée qui ne décolle pas vraiment. Astringence maintenue tout au long de la dégustation. Ça rappelle un peu le raisin blanc mais l’acidulé n’est pas incroyable et le côté houblonné est mal amené.
C
Cream Ale – Muskoka Brewery
(Pale Ale – Cream)
Couleur ambrée foncée. On perçoit le malt doux au nez, un peu lacté. Fruité de pomme verte. La bouche est légère, un peu sûre comme si le houblon n’était pas de qualité. Très légère, pas incroyable comme sensation. Le côté crémeux n’est pas vraiment bien exploité. Le corps reste piquant et mal alcoolisé. Alors, sans se mentir, la bière peut être considérée comme une institution dans la région de l’Ontario, mais cela ne veut pas nécessairement dire qu’il s’agit d’une bonne bière pour autant.
C
Castelain Grand Cru – Brasserie Castelain
(Pale Ale – Belgian Strong Golden)
Couleur or transparent. Odeur de céréales qui rappelle la boulangerie. On est sur les mêmes saveurs à la dégustation. Touche crémeuse qui atténue quelque peu la puissance alcoolique du breuvage. Reste un manque d’équilibre notable.
C
What I Drink 