Nopal – Brasserie Witloof
(IPA – Session Flavored)
Surprenant de constater la présence de figues de barbarie dans une Session IPA. Surprenant car le fruit (même s’il n’est pas écrasant) éclipse totalement les goûts amers que cette IPA aurait pu proposer. Reste un petit côté acidulé dans un corps finalement insipide.
C-
Boentje – Brasserie Witloof
(Pale Ale – Rye)
Couleur jaune pour une bière qui présente un corps rond. On perçoit l’influence de la céréale (seigle) dans une bouche pleine qui offre des saveurs légères de biscuit. Une longueur en bouche appréciable mais rien de vraiment incroyable.
C
Bon Secours 4 Houblons – Brasserie Caulier
(IPA – Belgian)
Belle robe orangée. Le nez est très végétal. Plantes vertes assez prononcées. La bouche offre cette saveur végétale et herbeuse assez imposante. Cela éclipse les autres saveurs et on peine un peu à trouver l’amertume et la légèreté de l’IPA. Même s’il faut considérer que le style de la Belgian IPA est généralement plus herbacé, ici, le breuvage de la brasserie Caulier peine à dégager autre chose que cette saveur verte et peu engageante. Enfin, d’un point de vue marketing, il faudrait arrêter de se servir du nombre du houblons utilisés dans le brassin pour tenter de vendre une bière.
C
Triple Kannumik – Brouwerij Wilderen
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Nez qui respire les céréales et les grains en nombre. La bouche est lourde dès la première gorgée. Ce n’est pas gouleyant ni équilibré. On ressent directement les saveurs éthériques ainsi que le trop-plein de céréales qui rend peu digeste la bière. Alors, certes, cette Triple présente du caractère mais le manque d’équilibre pose de gros problèmes de dégustation.
C-
Vedett Extra IPA – Duvel Moortgat
(IPA – Belgian)
Nez qui sent les céréales industrielles. Pas vraiment de personnalité. La bouche est sur quelque chose de banal, un peu de céréales mais rien de plus. Ce n’est pas vraiment une IPA selon les standards. Vraiment quelque chose d’industriel et de peu ragoûtant.
C-
Indio Mexologio – Cerveceria Cuauhtémoc Moctezuma
(Lager – Vienna)
Pas vraiment de différence notable avec sa grande sœur. On est toujours sur des arômes assez maltés et qui rappellent également la douceur du maïs. La bouche est légère mais incroyable. Ça reste une bière de soif dans grande prétention.
C-
Indio – Cerveceria Cuauhtémoc Moctezuma
(Lager – Vienna)
Couleur un peu plus sombre que les Lager classiques. Pas vraiment de saveurs marquées au nez mais une touche maltée assez agréable. La bouche est facile à boire, sans arrière-goût désagréable mais avec peu de sensations.
C-
Pain d’épices – Les Intenables Craft Beer
(Dark Ale – Winter Ale)
Couleur brunâtre qui rappelle la saison. Odeurs bien amenées de pain d’épices dans le nez. Les arômes de ce dessert d’hiver sont parfaitement retranscrits. La bouche est vachement plus légère. C’est dommage. Vraiment dommage. On est sur du pain un peu toasté. Les épices sont beaucoup plus légères qu’au nez et la finale laisse un goût un peu triste de Dark Ale un peu quelconque.
C
India Pale Ale – Brasserie d’Elsass
(IPA – American)
Couleur rougeâtre, très ambrée. Le genre n’est clairement pas maîtrisé, on sent des arômes et des goûts piquants et un peu trop rustres au palais. Finale d’une amertume piquante et liquoreuse qui n’est pas vraiment agréable en bouche.
C-
Valentins Premium Hefeweissen – Park & Bellheimer Brauereien
(Wheat – Hefeweizen)
Couleur jaune tirant sur l’orange. On est dans les traceurs de la Hefe. Quelques touches de fruits jaunes (abricot, pêche) sur un nez de froment basique. La bouche est légère, quelque peu fromentée. C’est doux, c’est léger, ce n’est peut-être pas incroyable mais cela se laisse boire.
C
What I Drink 