N’importe – Brasserie des Indécis
(Farmhouse – Saison)
Couleur ambrée et assez bronze pour une Saison Ale. Le nez offre de saveurs maltées basiques. La bouche est également quelconque. On est sur quelque chose de maltée, d’un peu sucré et de soyeux. La Saison manque d’originalité et de percussion pour une farmhouse.
C
L’Ours Bleu – Brasserie du Flo
(Dark Ale – Strong Belgian)
Couleur brune claire. On est sur des arômes de sucre brun et d’esters de fruits foncés. Ça manque de puissance, tant au nez que dans la bouche. Malgré les touches sucrées, le corps reste assez aqueux et manque de consistance. La finale est assez douce et tourne autour d’un piquant peut-être pas mauvais mais sans relief.
C
Weizen – Brasserie Taal
(Wheat – Hefeweizen)
Couleur blond transparent dans le style des Hefe. On est sur des arômes de froment et de banane légère. La bouche est légère (un peu trop) et offre des goûts céréaliers assez basiques. La finale est douce, légère et quelque peu fromentée.
C
La Bête des Vosges – Brasserie Artisanale des Vosges
(Pale Ale – Red)
Couleur ambrée. Nez classique de Pale Ale sans ambition. Bouche légèrement amère mais avec un goût de céréales pas naturelles. On dirait une pils basique avec un rehausseur de saveurs un peu agricoles. Drinkability basse.
C-
Blonden Os – Bourgogne des Flandres
(Pale Ale – Belgian)
Robe blonde transparente et pétillante. Belle mousse. Nez léger porté sur le malt classique. La bouche n’est pas incroyable. Goût de céréales légères et de cartonné peu ragoûtant. Finale quelconque. Une Pale Ale à la belge sans originalité de plus.
C
Filet Américain – Brasserie Zythologist
(Sour – Flavored)
Couleur noire foncée (sauce Worcestershire oblige). Nez qui sent le cornichon. La bouche est acidulée, on est sur du dessert de cornichon, acide comme le vinaigre dans le bocal. La sauce Worcestershire amène la couleur. Vite écœurant. Le corps est aigre comme du vinaigre. Les câpres, les cornichons et les graines de moutarde ne se dégagent pas de cette saveur omniprésente de vinaigre de fond de bocal. L’expérience vaut peut-être le détour mais pas le goût.
C-
At The Edge Of One’s Hood – Mektoob Brewing
(Pale Ale – Herbed)
Les arômes de cette bière sont vraiment très axées sur la menthe et sur le thé. On est réellement dans les codes du thé marocain. Pari réussi pour le maître brasseur. Dommage toutefois que le corps ne soit pas à la hauteur des effluves nasales. En effet, pas vraiment de fulgurance dans cette Pale Ale assez basique. Ci et là quelques touches de thé mais rien de transcendant. Et ce ne sont pas les feuilles de menthe ajoutées lors du service qui changeront quelque chose. Dommage.
C
Super des Fagnes IPA – Brasserie des Fagnes
(IPA – Belgian)
Couleur blonde assez transparente. Arômes au nez totalement inexistant. La bouche est très aqueuse. On se demande un peu où est le houblon dans ce brassin insipide. Quelques touches d’agrumes dans la finale mais rien d’interpellant. Pas non plus de touches maltées voire caramel ou pain grillé (même mal amenée) comme on peut en trouver dans certaines IPA à la belge. Vraiment décevant.
C-
Super des Fagnes 4.2 – Brasserie des Fagnes
(Pale Ale – Belgian)
Couleur jaune très claire. La bouche est très légère, aqueuse avec des relents de citron jaune doux. Pas vraiment de personnalité mais les brasseurs annoncent cela comme un mix entre une blanche et une pale douce.
C
Lutgarde IPA – Abbaye d’Aywiers
(IPA – Belgian)
Une IPA pas vraiment engageante. On est essentiellement sur des arômes et de saveurs de houblons suranné et de malt trop lourd pour ce type de bière. La drinkability et la fraîcheur sont aux abonnés absents et le breuvage colle en bouche, apportant une lourdeur (sans saveurs) sans intérêt.
C-
What I Drink 