Indio Mexologio – Cerveceria Cuauhtémoc Moctezuma
(Lager – Vienna)
Pas vraiment de différence notable avec sa grande sœur. On est toujours sur des arômes assez maltés et qui rappellent également la douceur du maïs. La bouche est légère mais incroyable. Ça reste une bière de soif dans grande prétention.
C-
Indio – Cerveceria Cuauhtémoc Moctezuma
(Lager – Vienna)
Couleur un peu plus sombre que les Lager classiques. Pas vraiment de saveurs marquées au nez mais une touche maltée assez agréable. La bouche est facile à boire, sans arrière-goût désagréable mais avec peu de sensations.
C-
Pain d’épices – Les Intenables Craft Beer
(Dark Ale – Winter Ale)
Couleur brunâtre qui rappelle la saison. Odeurs bien amenées de pain d’épices dans le nez. Les arômes de ce dessert d’hiver sont parfaitement retranscrits. La bouche est vachement plus légère. C’est dommage. Vraiment dommage. On est sur du pain un peu toasté. Les épices sont beaucoup plus légères qu’au nez et la finale laisse un goût un peu triste de Dark Ale un peu quelconque.
C
India Pale Ale – Brasserie d’Elsass
(IPA – American)
Couleur rougeâtre, très ambrée. Le genre n’est clairement pas maîtrisé, on sent des arômes et des goûts piquants et un peu trop rustres au palais. Finale d’une amertume piquante et liquoreuse qui n’est pas vraiment agréable en bouche.
C-
Valentins Premium Hefeweissen – Park & Bellheimer Brauereien
(Wheat – Hefeweizen)
Couleur jaune tirant sur l’orange. On est dans les traceurs de la Hefe. Quelques touches de fruits jaunes (abricot, pêche) sur un nez de froment basique. La bouche est légère, quelque peu fromentée. C’est doux, c’est léger, ce n’est peut-être pas incroyable mais cela se laisse boire.
C
Taal Pale Ale – Brasserie Taal
(Pale Ale – Other)
Couleur or. Pétillante comme un Lager. Le nez n’est pas fort différent. On est sur un malt classique et des arômes finement houblonnés. Ça reste très léger en bouche, aqueux et sans grande personnalité.
C-
Tripick 5 – Brasserie Tripick
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Couleur ambrée presque brune. Arômes de malt classique propres à une Triple belge. La bouche n’est incroyable. On est sur du malt avec des relents un peu piquants. Saveurs de pain brun aux céréales. Un peu trop lourd en bouche. Céréales et malt. Finale un peu piquante un peu cartonnée.
C
Double Enghien Blonde – Brasserie de Silly
(Pale Ale – Belgian)
Couleur ambrée assez foncée. Le nez et la bouche sont clairement sur le déséquilibre. On est sur des saveurs de pain brun pas bien appétissant et des goûts de carton qui collent au palais. Le côté éthérique trop perceptible ne facilite pas vraiment la dégustation.
C-
Serge – Babeleir Beer & Blending
(Pale Ale – Belgian Tripel)
On est vraiment sur des traceurs basiques de la Tripel, ce qui n’est pas vraiment pour me satisfaire. Les arômes sont portées sur le malt et l’alcool. C’est sans compromis. La bouche n’est pas différente. Corps piquant sur base de malt lourd et d’alcool un peu cartonné. La bière ne manque, certes, pas de corps mais son équilibre est plus que imparfait.
C
Peak Triple – Belgium Peak Beer
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Couleur plus foncée avec relents de malt assez prononcé. En bouche, on est sur des saveurs un peu éthériques avec un malt prononcé. La bière a du corps mais la sensation de lourdeur qui accompagne n’est pas vraiment sympathique. Dommage car le potentiel de saveurs avait de quoi permettre une bière de plus grande qualité.
C
What I Drink 