Erdinger Weissbier – Erdinger Weissbrau
(Wheat – Hefeweizen)
Couleur jaune transparent propre à la Hefeweizen. Les saveurs typiques au style sont bel et bien présentes. On perçoit facilement un corps formenté assez doux qui passe tout de même assez bien le test relatif à la drinkability. Au-delà, reste des saveurs quand même fort basiques. On oscille sur une douceur nuageuse et une amertume légère piquante peu marquante. Une Weissbier d’un autre siècle, sans mauvais jeu de mot.
C-
Hiver – Bertinchamps
(Dark Ale – Winter)
Autant c’est sympathique de présenter une bière aux six épices, autant faut-il que cette effusion de condiments amène réellement une plus value au breuvage. Et le moins que l’on puisse dire à la dégustation, c’est que cette bière d’hiver (à la couleur ambrée surprenante) est étonnement douce. On perçoit un petit côté épicé un peu piquante mais ce n’est pas vraiment convaincant. Cela reste piquant en bouche, peu ragoûtant et sans aucune originalité.
C
CharlesRoy IPA – La Manufacture Urbaine
(IPA – Belgian)
Ce n’est pas parce que le style de l’IPA est résolument belge que l’on doit oublier d’y ajouter des saveurs. En effet, au nez, on a rien d’autre qu’un léger houblon pas super agréable. Pour une Belgian IPA, on était pourtant en droit d’attendre des goûts plus affirmés et plus typiques. Il n’en est rien. Goût léger presque insipide. Amertume un peu piquante, un peu sale. De toute évidence, pas la bière qui va relever la réputation médiocre de la brasserie.
C
Classic With A Twist : Double Rauchbock No3 With Cranberry and Smoked Cheese Oscypek – Browar Nepomucen
(Lager – Doppelbock Smoked)
La variation de ce Rauchbock amène des saveurs un peu inédites mais à tout le moins subtiles. Le fromage bleu vient rejoindre le fumé écrasant qui attaque agressivement les narines. Le corps reste sur du costaud, avec une bouche très liquoreuse. Le cranberry vient alors dans le palais de manière mesurée. Mais si ces nouvelles saveurs sont à tout le moins interpellantes, elles ajoutent surtout au caractère lourd du breuvage. Le rendant à la limite de l’écoeurement. Comme quoi, ce n’est pas parce qu’il y a beaucoup de saveurs que c’est automatiquement bon…
C-
Classic With A Twist : Double Rauchbock No2 – Browar Nepomucen
(Lager – Doppelbock Smoked)
Fumé puissant au nez. Les effluves sont puissantes et attaquent le nez. Le corps n’est pas léger. C’est vraiment sirupeux à en devenir lourd. On sent clairement l’ABV alors que ce type de bière est sensé être relativement souple. Alors, même si les saveurs restent en bouche (c’est le moins qu’on puisse dire), le breuvage est difficile à boire. C’est peut-être trop chargé en goût pour permettre à un équilibre de se dégager…
C-
CharlesRoy Zébrée – La Manufacture Urbaine
(Lager – Pilsner Other)
Couleur pâle transparent. Nez très léger mais dans lequel on perçoit aisément un malt un peu sucré. La bouche – qui n’est pas dense au niveau des saveurs – est également un peu enrobée, voire sirupeuse. Ça se laisse boire. Mais c’est loin d’être fantastique, même pour un Lager.
C
La Corne du Bois des Pendus Triple – Brasserie des Légendes
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Encore une fois, ce n’est pas parce qu’une bière est plus forte en alcool qu’elle est automatiquement meilleure. C’est un peu la remarque que l’on pourrait faire à cette version triple de la fameuse Corne du Bois des Pendus. Un corps plus prononcé avec des saveurs de céréales affirmées. Le problème, c’est que ces saveurs ne sont pas nécessairement agréables à la dégustation. On retrouve une fois de plus cette sensation de piquant sans caractère et peu naturel qui tapisse le palais. Et qui vient seul, sans aucune plus value gustative. Dommage.
C
+351 Black IPA – Cervejeira 351
(IPA – Black)
Couleur noire assez prononcée. Le nez est celui du malt grillé presque torréfié. On est vraiment sur de la Black Ale avec des touches légèrement chocolatées, rappelant le pain grillé presque cramé. C’est pas vraiment mauvais sur ce plan. Mais le côté IPA est totalement à la ramasse. On ne sent aucun houblon, que ce soit dans le nez ou dans la bouche. C’est vraiment le désert à ce niveau-là et ça ne donne pas vraiment une bonne sensation lors de la dégustation.
C-
Caterpillar – BrewFist
(Pale Ale – Rye)
Couleur bronze claire. Nez où le seigle est présent, on sent qu’on est dans les céréales. Malheureusement, le tout n’est pas rondement mené, loin s’en faut. La bouche est un peu dure. La saveur est moyenne et le fait qu’elle soit très céréale n’y change rien. Le caractère âpre du seigle est mal exploité. Ce n’est pas super agréable à la dégustation. La fin de bouche est d’ailleurs d’un mauvais piquant et ne laisse aucun souvenir impérissable.
C
Floreffe Blonde – Brasserie Lefebvre
(Pale Ale – Belgian)
La couleur est étrange pour une ale blonde à la belge. Elle est en effet étrangement brune, ce qui laisse penser à l’utilisation d’un malt plus grillé ou encore à un corps plus puissant. En bouche, cette impression désagréable se confirme. C’est liquoreux, c’est trop malté, en bref, c’est déséquilibré et pas très agréable à boire.
C-
What I Drink 