Achille’s Bitter – La Source Beer Company
(Pale Ale – Bitter)
Nez de céréales légères qui fait penser un peu à de la pils. La bouche est légère. La texture est celle de l’eau dure pas vraiment sympathique à la dégustation. On dirait une pils peu agréable. Franchement, le breuvage ne dégage aucune saveur particulière et les goûts sont extrêmement limités
C-
La Blonde de Saint Tite – Brasserie A La Fut
(Lager – Pale)
Couleur blon un peu trouble. Pas vraiment de saveurs marquantes que ce soit au nez ou en bouche. On est sur un Lager très peu amer avec un goût très léger. Le relent du malt et du houblon n’est pas incroyable mais la bière ne présente au moins aucune saveur piquante digne des mauvais Lagers.
C-
La Goudale Grand Cru Millésime 2023 Ekuanot & Sorachi Ace – Brasserie Goudale
(Pale Ale – Belgian Strong)
Sans grande surprise, même une version améliorée de la célèbre Goudale ne parvient pas à la rendre appréciable. Si on perçoit une certaine rondeur dans le nez et dans le corps (fruits jaunes assez mûrs), la bière reste un peu trop lourde pour être appréciable et, au final, les saveurs ne sont ni fraîches bi poussées.
C
Kle-Ah – Birrificio Punzi
(Pale Ale – American)
A nouveau, malgré la qualité des illustrations sur la bouteille, cette brasserie artisanale peine à convaincre. Les saveurs sont peu ou mal mises en avant. On est sur une bouche piquante avec une finale amère peu agréable. Le tout manque vraiment de drinkability et de fraîcheur pour une APA et c’est vraiment dommage.
C
La Trinité – Brasserie de Londres-Mons
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Couleur bronze ambrée. Le nez dégage des odeurs puissantes de céréales. En bouche, le malt est bien représenté, il donne un corps plein de céréales mais aussi plein de lourdeur. La bière est vite indigeste, elle manque de fraîcheur et malgré un caractère indéniable, elle reste trop monolithique pour prétendre autre chose qu’une note de C.
C
Aurus – Birrificio Punzi
(Pale Ale – American)
Couleur jaune presque transparent. En bouche, le malt n’est pas vraiment là. Les saveurs non plus. Ce n’est pas vraiment agréable en bouche, la bière est dure, peu digeste et ne dégage aucune saveur fraîche.
C-
Elaphus – Birrificio Punzi
(IPA – American)
Couleur bronze ambrée. Le nez ne sent pas vraiment le houblon mais le carton piquant. La bouche reste dans ces tons-là. On sent un houblon pas naturel et extrêmement cartonné. Avec une bouche dure et pas agréable. Soit la bière est périmée (ce dont je doute), soit elle est vraiment artificielle. Quoi qu’il en soit le côté frais et amer du style IPA est aux abonnés absents. Dans le top 5 des plus mauvaises IPAs dégustées cette année.
C-
Vennbier Blonde – Damian & Friends
(Pale Ale – Belgian)
Pas de grande originalité dans cette bière. On est sur de la Pale Ale classique sans grande folie. Le malt est présent en bouche, même si cette dernière manque clairement de caractère. Finale un peu lourde et avec une amertume trop quelconque pour prétendre à plus.
C
JosBok – Brouwerij Leysen
(Pale Ale – Belgian)
Couleur ambrée rendue trouble par la lie assez importante (ce qui n’est évidemment pas un problème en soi). Le corps est quelconque, un peu sucré mais sans personnalité affirmée. La finale se permet de dégager des arômes un peu revêches et piquants qui sont loin d’être transcendants. Une bière basique comme on pourrait en avoir bu des dizaines.
C
Deal With It – La Source Beer Company
(Sour – Gose Flavored)
Couleur jaune transparent. Quelques effluves d’ananas léger et de fruits de la passion, qui sont vite rejoints par des arômes de Tabasco liquide. La bouche ne dément pas. On est dans le piquant de piment rouge et ce dernier supplante toutes les autres saveurs. Pas d’équilibre ici. Les fruits sont totalement éclipsés et il ne reste que le brûlant des Habanero, ce qui est bien dommage.
C-
What I Drink 