Auteur : whativedrunk

01 - Tops

WIDA 2023 – # 7 – Le top 10

Publié le par whativedrunk

10.

9.

8.

7.

6.

5.

4.

3.

2.

1.

Une année 2023 en berne ? C’est ce que le lecteur lambda serait en droit de se dire. Parce que malgré le top 3 de l’année publié chaque mois sur le blog, force est d’admettre que ce fameux top 3 (et surtout le top 2) n’a pas changé d’un iota en cette fin d’année. Le bilan pour l’année en cours est le suivant : à peine 4 bières notées à A+ pour une création seulement qui écope de la note de 99 tandis que les trois autres prennent le 98. Est-on devenu plus sévère cette année ? Pas nécessairement. A-t-on moins dégusté ? Ce n’est pas improbable. Parce que si la qualité est resté au rendez-vous, je dois reconnaître que les sources d’approvisionnement n’ont pas beaucoup variées et que l’on a peut-être raté ainsi des pépites isolées. L’année 2024 sera sans doute meilleure…

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02 - 85+, 03 - IPA

QDH TIPA

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6 Year Anniversary QDH TIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune orangée trouble. Petites pointes de houblon vert et fruits un peu fumés dans le nez. L’attaque au nez est costaude, les houblons sont poussés à l’extrême à ce point qu’ils dégagent presque des saveurs brûlées. La bouche tient une saveur houblonnée qui se rapproche du pamplemousse. L’ensemble est solide et digeste à la fois. La finale tire sur l’huile du houblon et les fruits à noyau. Une très bonne TIPA.

B+

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02 - 90+, 03 - IPA

TDH DIPA

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6 Year Anniversary TDH DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Nez fort odorant avec effluves prononcées et harmonieuses de fruits exotiques. On perçoit également l’amertume des épines de pin et des noyaux. Les fruits sont bien présents par la suite. Les goûts tournent autour de l’amertume du houblon vert, les fruits juteux et à la fois amers. Malgré l’avalanche de saveurs, la bouche est douce et parfaitement équilibrée. Mais elle a vraiment du caractère. On sent une homogénéité dans le palais ainsi qu’une drinkability fort intéressante. Malgré l’ABV assez élevé (8 degrés), l’alcool n’est pas perceptible et l’ensemble de très haute volée.

A

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02 - 85+, 03 - Sour

Ruby My Dear

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Ruby My Dear – Cyclic Beer Farm

(Sour – Fruited)

Nez costaud aux effluves de pamplemousse rose. C’est presque du bonbon au nez tellement le fruit semble confit. La bouche n’est pas aussi acide que l’on pouvait s’attendre. Le pamplemousse dévoile toutes ses saveurs dans le palais. On est sur du fruité bien fait, pas trop sucré mais pas trop amer non plus. L’acidité n’est pas non plus extravagante. La finale est acidulée, reste en bouche où des goûts d’agrumes sont facilement perceptibles. Il manque néanmoins un peu de caractère pour prétendre plus mais la bière reste très correcte.

B

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02 - 70+, 03 - Dark Ale

Li Crochon Brune

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Li Crochon Brune – Brasserie du Bocq

(Dark Ale – Belgian Strong)

Couleur brune basique. L’augmentation de la puissance alcoolique dans ce breuvage ne donne pas nécessairement une bière de meilleure qualité. Les saveurs ne sont pas vraiment marquées. On a simplement une petite présence alcoolique que l’on perçoit dans la finale mais qui n’amène pas de goût particulier et/ou notable.

C

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02 - 70+, 03 - Pale Ale

Li Crochon Blonde

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Li Crochon Blonde – Brasserie du Bocq

(Pale Ale – Belgian)

Couleur blonde. Nez de malt léger. Pas vraiment d’arômes dans le nez ou dans la bouche. On est sur un corps de Belgian Pale Ale de basse qualité comme on a déjà eu l’occasion d’en boire une centaine à la rédaction. Finale légère sans percussion particulière.

C

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02 - 75+, 03 - Sour

Salamandre

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Salamandre – La Source Beer Company

(Sour – Fruited)

Les effluves acides percent au travers des senteurs de framboises et de rhubarbe. La bouche apparaît très acidulée à la première gorgée. Les fruits précités ne sont pas vraiment mis en valeur et apparaissent seulement en arrière-bouche comme des relents légers. Si l’on retire la saveur acide du breuvage, il ne reste malheureusement pas grand chose. Les fruits m’amènent ni texture ni complexité et la bière reste quelconque.

C+

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02 - 70+, 03 - IPA, 03 - Sour

Fruited Double IPA

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6 Year Anniversary Fruited Double IPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Fruited)

Couleur orange bien trouble et lourde façon Smoothie. Odeurs de mangue assez prononcées. On dirait vraiment de la purée dudit fruit au nez. En bouche, la texture du Smoothie Sour est immédiatement perceptible mais elle n’est pas durable comme dans une bonne Smoothie. Une amertume piquante d’IPA vient directement et cela se mêle très mal avec le fruité lourd qui était présent jusque là. La fin de bouche éclipse totalement ce goût pour une finale piquante et métallique. Le mix entre le Smoothie et l’IPA n’est pas du tout réussi.

C

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