Excellence du Val-Dieu Côte-Rotie Grand Vin Oak BA – Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu

(Dark Ale – Belgian Strong)

Couleur ambrée presque foncée. Au nez, on sent la maturation en fûts ayant contenu du vin rouge de Bourgogne (Côte Rôtie) et quelques touches de fruits rouges. La bouche tourne autour de la Pale Ale classique à la belge mais le côté tannique et vineux (raisin rouge) amène de la complexité et de l’équilibre à la bière. La gouleyance est assez élevée. Les papilles sont un peu secouées par les touches de fruits rouges qui viennent se coller à la langue. On boit la bière avec une certaine facilité qui fait qu’on oublie son ABV.

B+