Imperial Mexican Biscotti Cake Break – Evil Twin Brewing

(Stout – Imperial Pastry)

Couleur noire bien foncée. On est sur des odeurs prononcées de liqueur de café et de malt torréfié. Dessert sucré. La bouche dévoile des saveurs équilibrées de dessert. On est sur la cannelle, le café léger, les amandes et les fèves de cacao vanillée. Tout se mélange bien. Aucune saveur ne ressort particulièrement mais aucune n’est sous exploitée. On retrouve quelques traces pimentées qui ne changent pas vraiment la donne. Un bon Stout, assez facile à boire malgré l’ABV, et qui présente un équilibre des saveurs plus qu’intéressant.

B+