Hybrid Treats Vol. 6 : Coconut & Rum Truffle – Sori Brewing

(Stout – Imperial Pastry)

Couleur noire opaque. Nez dopé à la noix de coco. Les arômes de chocolat et de truffe sont également bien présents. Les effluves sont puissantes et présagent un Pastry Stout costaud. En bouche, la première impression est celle de la liqueur de chocolat. Façon truffes noires. Après cette entrée, c’est le malt torréfié qui s’impose avec des touches végétales de noix de coco et un arrière-goût de rhum des Caraïbes qui, progressivement, s’installe durablement dans le palais. La fin de bouche, très (un peu trop ?) liquoreuse, respecte les saveurs précitées et fait perdurer les touches sucrées de rhum brun.

B+