Brownie – Rotorcraft Brewery
(Dark Ale – Brown)
Couleur brunâtre. Nez très basique sans grande folie. On est sur du malt un peu grillé et une saveur à mi-chemin entre l’eau amère et le cappuccino léger. Quelques touches un peu chocolatées ci et là. Une Brown Ale bien basique mais, de toute évidence, sans grand défaut.
C
Tsar Bomba – Brasserie Schockmel
(Stout – Russian Imperial)
Nez de chocolat amer mal amené. On est sur de l’amertume piquante qui ne sonne pas bonne au nez. Les saveurs du Stout ne sont pas présentes dans la bouche. On est sur des goûts de pain noir cramé. Ça reste en bouche oui. Mais ce n’est pas du tout incroyable au niveau des saveurs. On attend évidemment mieux d’un Stout de cette dénomination là.
C
Saison The One – Brasserie Atrium
(Farmhouse – Saison)
Couleur jaunâtre. On est sur des effluves d’herbes aromatiques, notamment clou de girofle. La bouche est assez herbeuse, tournée sur le côté terreux. Pas incroyable certes mais avec des saveurs assez authentiques au service d’une bière légère et drinkable.
C+
Mango x Guava x Apricot x Vanilla Smoothie Sour Ale – Arpus Brewing Company
(Sour – Smoothie)
Encore une nouvelle Sour Smoothie de nos brasseurs lettons de Arpus. Le cocktail de fruits utilisé est plus qu’agréable. On est sur des effluves principalement tropicales avec la mangue (assez classique) et la goyave. La bouche est plus compacte. L’apport de l’abricot est notable en ce sens qu’il amène un corps à la fois juteux et consistant. Les saveurs plus exotiques et plus acides des fruits tropicaux apportent une seconde lecture à la dégustation. Tout comme la vanille qui ajoute de la légèreté en bouche. Un très bon mélange de fruits frais et goûteux.
A-
Saison 1858 – Brasserie du Bocq
(Farmhouse – Saison)
Couleur jaune pâle très claire. Les goûts sont très limités, peu poussés. On est sur une petite touche terreuse en entrée de bouche. Rien de fantastique, un peu d’amertume (racines ?) et un corps pour le moins aqueux et léger.
C
Kasteel Donker – Brouwerij Van Honsebrouck
(Dark Ale – Belgian Quad)
Couleur brunâtre qui tire sur le noir. On est sur un nez malté et surtout bien sucré. En bouche, le corps reste liquoreux. Il est bien sucré façon dessert. On perçoit également le chocolat au lait et le caramel. Le sucre est quand même le maître mot. Et c’est dommage, car la bière manque ainsi de complexité avec un corps fort basique et qui ne fait pas la part belle aux malt et aux houblons.
C+
Termalibu – Hop Skin
(IPA – Session)
Couleur or transparent. Odeurs de houblons citriques. La bouche est légère. Petite amertume de zestes d’orange. Cela persiste en arrière-bouche mais le goût proposé dans cette finale sonne un peu trop cartonnée pour être ragoûtante.
C–
Walter’s White IPA – Hop Skin
(IPA – Wheat)
Or pâle un peu trouble. Les effluves tournent autour de l’orange amère avec un petit virage sur la fleur d’oranger. La bouche plonge sur ces saveurs en offrant une amertume un peu piquante un peu cartonnée. Pas incroyable du tout.
C
Vanilla Dreams 2002 – Funky Fluid
(Stout – Imperial Pastry)
Nez odorant de bourbon léger. Légères effluves caramélisés dans les narines. C’est doux et sucré. Le breuvage semble avoir mûri dans des fûts ayant contenu du bourbon Marker’s Mark mais c’est loin d’être flagrant. Le nez est loin d’être marquant. La bouche est aussi fort légère, assez aqueuse avec un manque global de percussion. On a une finale de malt torréfié à la fois doux et râpeux. Piquant léger sur la langue dans l’arrière-bouche. De manière générale, un manque de caractère et de corps est à mettre en avant. Et même si le breuvage n’est pas foncièrement mauvais, on s’attendait tout de même à mieux.
B-
Bofferding Pils – Brasserie Nationale
(Lager – German Pilsner)
Pas vraiment de saveur dans cette pils insipide. Juste un léger relent artificiel peu agréable qui reste en bouche. Franchement, une pils de basse qualité à ne pas conseiller.
D+
