Bofferding Pils – Brasserie Nationale
(Lager – German Pilsner)
Pas vraiment de saveur dans cette pils insipide. Juste un léger relent artificiel peu agréable qui reste en bouche. Franchement, une pils de basse qualité à ne pas conseiller.
D+
Haunted House – Siren Craft Brew
(Stout – Imperial Milk)
On est sur des arômes sucrés issus de la fermentation en fûts de chêne ayant contenu du bourbon. On retrouve également deux, trois touches de noix de coco sur fond de vin sirupeux. En bouche, on est sur de la liqueur de café réchauffante. La noix de coco est moins présente, le chocolat noir prend petit à petit ses marques. L’ensemble est costaud mais bien équilibré. La finale est assez sucrée et amène une touche lactée soyeuse (Milk) au breuvage. A déguster calmement mais sans conteste un très bon Stout.
A-
Ambrée du Chamois – Brasserie du Marcaire
(Dark Ale – Belgian)
Couleur brune Nez de noix. La bouche est également très légère avec des céréales en arrière-bouche façon noix. Fort aqueux avec trace de sirop artificiel. Pas incroyable du tout au niveau de la dégustation. On dirait plus un Lager brun sans personnalité qu’une Dark Ale.
C-
Blonde des Chaumes – Brasserie du Marcaire
(Pale Ale – Belgian)
Couleur jaune claire. En bouche, on est sur des céréales. C’est loin d’être transcendant puisque lesdites céréales ne sonnent pas vraiment fraîches et encore moins extraordinaires. On est dans le basique de la Pale Ale à la belge.
C
Blanche des Paturages – Brasserie du Marcaire
(Wheat – Witbier)
Couleur blonde. Transparent et pétillant. La bouche légère et un peu astringente. Malgré la présence de quelques touches d’agrumes doux, l’ensemble reste néanmoins fort aqueux.
C
La Mine Émeraude – La Mine Bière
(IPA – Session)
Couleur blanche et un peu trouble. Arômes axés sur le végétal. Effluves de haricots acidulés. C’est étrange. En bouche, cette saveur rappelle les conserves de légumes en boîte. On a une amertume légère et cartonnée qui ne tient pas vraiment sur la longueur. Le côté IPA est totalement inexistant. Pas vraiment agréable en bouche.
C
La Mine xxx – La Mine Bière
(Pale – Belgian Tripel)
Couleur or foncé transparent. Au nez et en bouche, on est sur des saveurs classiques de Belgian Pale. Malt et épices résolument belges. Amertume pas sympathique qui sonne cartonnée. Pas de houblon, pas de fraîcheur. Une Triple pas incroyable.
C
Peach x Apricot x Mango x Strawberry x Lemon x Maple Smoothie Sour Ale – Arpus Brewing Company
(Sour – Smoothie)
Grosse couleur de smoothie multifruits assez opaque. Le nez est un véritable cocktail de saveurs. L’harmonie est là et est sublimée encore davantage en bouche. Tous les fruits sont à leur place, on les perçoit tous et ils amènent chacun à leur façon une plus value au breuvage. L’abricot et la mangue apportent les saveurs juteuses à la bière tandis que le citron emmène avec lui une acidité tranchante assez agréable. La pêche amène une légèreté qui trouve ici vraiment sa place pour participer à la drinkability incroyable du breuvage. La fraise des bois est plus discrète. Mais on la sent dans la finale où son côté un peu suret un peu végétal ajouté davantage de complexité. Le tout est englobé dans un sirop d’érable qui donne une dimension de dessert à l’ensemble. Quel festival de goûts…
A
Singles In Your Area – Neon Raptor Brewing Company
(IPA – New England)
Nez assez doux qui tire sur les agrumes et notamment les oranges amères. La bouche est finement houblonnée avec un houblon assez agréable qui oscille entre l’amer et le piquant. Les saveurs restent en bouche et la finale est plutôt sympathique. Pas outstanding mais, de toute évidence, sans défaut majeur.
B
One Track Lover – Neon Raptor Brewing Company
(IPA – New England)
Couleur jaune légèrement trouble qui pourrait clairement faire penser à de l’IPA américaine classique. Joli arôme doux et houblonné avec des notes de fruits à noyau. En bouche, c’est frais, doux et léger. Arrière-goût amer plus ou moins persistant. Le houblon (Mosaic, Citra, El Dorado et Columbus) est présent sans être extravagant. Alors, certes, cette IPA ne changera pas le monde mais elle fait clairement son travail.
B
What I Drink 