Sea Of Stars – Track Brewing Company

(IPA – Double New England)

Nez plus herbacé et plus herbeux. Le corps reste assez sirupeux, presque lourd. Toutesfois, les saveurs sont plus qu’intéressantes. L’utilisation de malt pilsner avec les houblons Nelson Sauvin amène en bouche des relents de fruits secs d’automne qui tiennent longtemps. On retrouve également, façon fruits confits, de la nectarine et du melon dans le palais. Les saveurs (inhabituelles mais agréables) tiennent longtemps dans la finale. Le tout est qualitatif.

B+

Double Poney – Frost Beer Company

(IPA – Double New England)

Couleur orangée et ambrée. Le nez offre des effluves marquées d’orange bien mûre. Le caramel est bien présent en bouche. Les saveurs sont costaudes et bien maîtrisées. On a toutefois un relent de houblons en tout genre qui peut être assez lourd à la dégustation.

B

Lush Double IPA – Frost Beer Works

(IPA – Double New England)

Couleur orangée ambrée. On est sur un nez de riz, de céréales ainsi que de fruits jaunes et d’agrumes maturées. Le bouquet olfactif est costaud. En bouche, on est moins sur cette fraîcheur juteuse que l’on peut trouver dans d’autres IPA. On est plutôt sur des goûts de caramel. C’est différent mais c’est bien amené. La bouche est pleine, elle tient dans le corps et se déguste agréablement.

B

IPA Gold – Greene King

(IPA – English)

Couleur or translucide. Nez timide avec faibles relents de miel. La bouche n’offre aucune sensation amère, ce qui tout de même un comble pour une IPA. On goûte ci et là un malt léger et sucré. Pas de quoi se relever la nuit.

C-