Neo Noise – Siren Craft Brew
(Pale Ale – New England)
Les effluves sont aromatiques. On vogue sur des arômes d’ananas juteux mais amer (avec le houblon El Dorado) et de pamplemousse rose (houblon Talus). La bouche est agréable, facile à boire et offre un goût de raisin doux et de pamplemousse blanc. Plus ou moins résineux dans la finale mais le breuvage reste assez gouleyant.
B-
Bhang ! – Bhang
(Pale Ale – Belgian)
Couleur ambrée-orangée. Les effluves portent sur le fruit macéré. On est dans les écorces d’agrumes mais sans que les arômes ne soient trop prononcés. La bouche est assez légère, les saveurs sont souples et le breuvage se boit assez facilement. Après, on est pas sur des goûts incroyables et une meilleure utilisation des agrumes étaient aisément possible.
C
Classic Saison
Flavored
Arabier – De Dolle Brouwers
(Pale Ale – Belgian Strong Golden)
La couleur est jaune pâle avec une effervescence assez prononcée. Le nez porte sur les épices dans un style typiquement belge. On est sur des clous de girofle et des épices un peu piquantes. La bouche s’ouvre sur une amertume basique et piquante. La levure belge est perceptible. Les saveurs restent néanmoins de basse qualité, un peu cartonnées et métalliques. La finale n’est pas incroyable même si la persistance est acquise. Déception pour cette bière brassée par des brasseurs pourtant renommés.
C
Saison d’Epeautre – Brasserie de Blaugies
(Pale Ale – Saison)
Fraîcheur légèrement acidulée au nez. On sent vraiment le caractère terreux dans les arômes proposés. La bouche offre cette sensation de terre cultivable lors de la dégustation. C’est à la fois végétal et légumineux. L’épeautre et le malt utilisés lors du brassin amènent, eux, de la texture en bouche. Une Saison moyenne mais pas mauvaise.
C+
La Classe Américaine – Plaisir
(IPA – American)
Couleur jaune trouble assez claire. Le nez est fort herbeux. Les houblons sont assez odorants mais restent limités niveau saveurs. On reste sur du sapin un peu brûlé mais rien de plus. En bouche, l’amertume est d’un piquant basique. Ce n’est pas incroyable, les arômes du houblon ne sont pas de qualité. On est en face d’une IPA sans percussion et sans caractère.
C
Yakima Pilsner – Vocation Brewery
(Lager – Hoppy Pilsner)
D’or transparent, cette bière laisse exalter des arômes amers assez agréables au nez. L’ajout de houblons de la Yakima Valley (aux États-Unis) se ressent bien à ce moment. Dommage que cela ne suive finalement pas en bouche. Parce qu’à part quelques attaques un peu citriques ci et là, on reste tout de même sur des saveurs de Pilsner classique sans grande conviction et sans grande finale.
C
American
Belgian-style
New England
Budweiser – Anheuser-Busch
(Lager – American)
Couleur or transparent. Nez aux arômes inexistants. La bouche est extrêmement légère, presque comme de l’eau, avec un petit goût de paille et de céréales légères dans l’arrière bouche. À part peut-être pour se rincer la bouche, ce breuvage ne présente malheureusement aucun intérêt pour l’amateur de bière.
D
Bush de Noël – Brasserie Dubuisson
(Dark Ale – Belgian Strong)
Couleur brune. Nez de forte Dark Ale typiquement belge. On y sent les fruits noirs macérés dans l’alcool, le malt grillé et le sucre brun. La bouche est ronde, entre fruits trop mûrs et épices de Noël. Finale liquoreuse et réchauffante. Dommage que l’alcool soit quand même trop présent pour permettre d’offrir un breuvage un minimum équilibré. L’équilibre reste néanmoins plus appréciable que sur la Bush de Noël classique dans la mesure où une refermentation dans une plus grande bouteille amène de toute évidence plus de rondeur au produit final.
B-
What I Drink 