Quelle agréable surprise cela a été de voir un très bon ami me rapporter une gamme de Stouts d’un passage à la brasserie de Brewdog en Écosse, dont notamment une création de la gamme Paradox. Il y a maintenant une quinzaine d’années, j’avais eu l’occasion de déguster les Paradox Smokehead et Jura, des Stouts très costauds, avec des saveurs prononcées de tourbe et de fumé. A l’époque, j’avais eu du mal à terminer ces bières, les trouvant presque imbuvables. Ayant acquis depuis le temps un palais beaucoup plus large, j’étais très impatient de confronter cette nouvelle Paradox à mes papilles gustatives. Au final, j’ai été un peu déçu. Le breuvage m’a semblé bon et nullement repoussant. Est-ce dû au fait que ce modèle a mûri dans des fûts d’Amaro (plus sucré) ou que mes préférences ont changées depuis ? Je n’ai malheureusement toujours pas la réponse…

J’ai un faible depuis longtemps pour les créations de la brasserie The Bruery, et tout particulièrement pour leur gamme annuelle dont Étain fait partie. Malgré le prix assez élevé à l’importation, j’essaie toujours de commander une bouteille pour les événements particuliers. Celle-ci a été ouverte à mon anniversaire, énorme fête, présage de mon mariage qui était prévu à peine un mois plus tard. Les saveurs étaient exquises, parfaitement adaptées à une fin de soirée où les gens, assis à table, se laissent aller et déballent sans pudeur et retenue leurs soucis, leurs craintes mais aussi leurs espérances. C’est également le dernier souvenir concret que je garde de cette soirée qui a perduré bien plus longtemps que je ne le pensais…

Désolé pour les brasseurs de Fuerst Wiacek mais cette I3PA aura plus marqué mon année par sa dénomination que par ses qualités gustatives. Non que la bière soit mauvaise (loin s’en faut) mais cette fameuse Neon Moon, chanson de Brooks & Dunn, nous aura suivi depuis octobre 2021. Alors, quand j’ai eu l’occasion de constater que cette brasserie allemande produisait une Triple IPA du même nom, je n’ai pas pu passer à côté. Et si, en toute honnêteté, je m’attendais à mieux niveau équilibre des saveurs, impossible de passer à côté du charme hypnotique de cette dénomination.

Cette année 2023, j’ai eu l’occasion de fêter mon EVG (en tout cas un des nombreux qui m’avaient été organisés) dans la belle ville d’Amsterdam. Entre autres péripéties et expériences plus ou moins avouables, nous avons eu l’occasion de passer par le musée-brasserie-funland de Heineken. Et si tout le monde, ou presque, s’accorde à reconnaître que la Heineken est loin d’être une bière de qualité, les personnes qui ont eu l’occasion de visiter cette fameuse brasserie diront également que niveau marketing, il est impossible de mettre plus en avant une bière, quelqu’elle soit. Reparti de là avec une bouteille personnalisée au nom de l’événement, difficile de ne pas citer la bière la plus vendue aux Pays-Bas dans mon top personnel de l’année écoulée.