Rivière Rouge – Microbrasserie Saint-Arnould
(Pale Ale – American Red)
Couleur brunâtre assez foncée. Le nez dégage des effluves de malt caramel sans grande personnalité. La bouche est assez abordable avec un côté céréales qui donne de la consistance à la bière. Après, c’est un peu tout au niveau des saveurs. On n’a pas vraiment de finale correcte et le côté amer est aux abonnés absents.
C
3.
2.
1.
Une fois n’est pas coutume, ce sont deux bières de style IPA qui viennent titiller le sommet de ce classement relatif au mois de février 2024. On a l’habitude avec nos brasseurs lettons préférés mais leurs créations sont toujours extrêmement qualitatives. On notera la présence d’un Stout de la Source en troisième position. La preuve que dans leur flopée de bières mensuelles, il y a toujours une pépite à découvrir.
Trois Pistoles – Unibroue
(Dark Ale – Belgian Strong)
Couleur brunâtre. Odeur classique et bien retranscrite de Dark Ale à la belge. On est sur des fruits secs d’automne et des fruits noirs macérés dans l’alcool. La bouche n’est pas incroyable par contre. On dirait que la maturation en canette n’a pas vraiment porte ses fruits. On est sur des saveurs fumées avec persistantes. Mais pour cette fois, il n’y a pas que ça. On retrouve quelques touches de cerises noires et des esters fruités sur fond de cave. Consistance correcte en bouche. Les céréales restent dominantes. Pas
C+
Maudite – Unibroue
(Dark Ale – Belgian Dubbel)
Couleur ambre foncée. Arômes d’épices, de malt caramel et de fruits macérés dans l’alcool. On est dans les codes de la Belgian Dark Ale. La bouche est moins percutante. Un fumé étrange vient se mêler à un goût alcoolisé (orange ?) de vin de Noël. Les épices ne permettent pas de pousser plus loin le plaisir de la dégustation. Quelques touches de baies dans la finale mais rien de plus. Une légèreté un peu surprenante (pas dans le bon sens) pour une Belgian Dubbel qui est sensée offrir plus de consistance et de goût.
C
Coors Light – Coors Brewing Company
(Lager – American Light)
Couleur or presque transparente, saveurs totalement inexistante au nez et en bouche. On est sur une boisson extrêmement édulcorée et qui ne présente finalement que très peu de lien de ressemblance avec de la bière de qualité. Reste qu’elle comblera la soif presque aussi bien que l’eau en cas de grosses températures. Mais c’est bien tout.
D+
L’Amer IPA – Brasseur de Montréal
(IPA – American)
Couleur entre jaune et roux. On est sur quelque chose de très classique au niveau IPA à l’Américaine. Quelques touches citriques au nez mais en règle générale, on reste sur un malt céréales-caramel qui n’a rien d’extraordinaire. On notera néanmoins une amertume (pas incroyable et un peu piquante, dans le mauvais sens du terme) dans le palais lors de la dégustation.
C
Boréale IPA – Boréale
(IPA – American)
Couleur brunâtre assez foncée pour une IPA. Le nez est à l’image finalement de la couleur de la bière : on y sent fortement un côté caramel prononcé ainsi qu’un malt de céréales. Les touches d’amertume ne se dévoilent vraiment que dans la fin de bouche, ce qui est plutôt dommageable pour une IPA. Un manque de saveurs est notable et on regrettera bien évidemment le manque de caractère de la bière.
C
Ciboire – Microbrasserie Archibald
(IPA – English)
Couleur ambrée translucide. Nez légèrement houblonné. On est vraiment dans l’économie des saveurs et les goûts portent essentiellement autour d’un malt un peu caramélisé qui vient donner du corps au breuvage. En dehors une petite amertume en fin de bouche qui a lieu il n’y a pas grand chose à se mettre sous la dent et la dégustation reste un peu trop lourde pour ce type d’ABV.
C
India Pale Ale – Microbrasserie Alchimiste
(IPA – English)
La bière est légèrement houblonnée. On est sur des arômes d’agrumes et de caramel brun mais sans que cela ne soit exacerbé. La bouche est moyennement amère avec des saveurs de pamplemousse blanc. Rien de transcendant mais une IPA qui reste correcte.
C+
S’il y avait une place de numéro 1 pour la bière qui a le plus marqué cette année 2023, ce serait sans conteste la Meute de la brasserie belge la Source Beer Company. Outre une histoire d’amour de longue date avec sa brasserie (que connaissent maintenant les lecteurs de ce blog), cette bière s’est retrouvée invitée à de nombreux événements marquants de cette année. Cela aura été la bière de mon mariage, et elle aura fait l’unanimité tant auprès des amateurs que des gens lambdas qui ne la connaissaient pas. Allant même jusqu’à « contraindre » un invité à faire l’aller-retour jusqu’à la brasserie pour en rapporter un nouveau fût. Elle aura aussi été présente lors du réveillon de Noël mais également là pour fêter la fin de l’année 2023. Décidément incontournable.
Ce n’était peut-être pas la meilleure bière que j’ai dégustée durant mon voyage de noces mais c’était sans conteste la plus représentative de ce voyage hors du temps en Indonésie. Isolé sur une microscopique île entre Bali et Lombok, entre plages de sable blanc et eaux paradisiaques, j’ai ainsi eu la chance de tomber sur un bar qui proposait toute une série de craftbeers de qualité. Difficile tâche dans cette région du globe. Et après plusieurs bières dégustées (surprenant ainsi le serveur qui avait dû être confronté jusque là à des buveurs de Bintang), difficile de se considérer comme quelqu’un d’autre qu’un Islandman.
What I Drink 