Sainte Nitouche Ardente – Brasserie de la Croix

(Pale Ale – Belgian)

Nez de malt plus ou moins classique de Pale Ale à la belge sans grande personnalité. Bouche à la fois maltée (mais sans côté terreux ou artisanal) et piquante. Pas vraiment de saveurs marquantes. Juste un produit industriel sans personnalité.

C

Bacon THBeer – Brasserie {C}

(Pale Ale – Smoked)

Personnellement, j’aime beaucoup ce type d’initiative qui consiste à proposer des bières originales au consommateur, surtout quand l’originalité du procédé constitue à brasser un breuvage avec des tranches de bacon. Mais encore faut-il que cela soit bien fait… Ce qui n’est pas le cas ici. Parce que si le côté fumé est perceptible au nez, rien ne suit en bouche. On a un corps peu appréciable, sans gouleyance et un côté fumé pas marqué du tout et qui consiste à donner à cette création une saveur artificielle et peu agréable de viande cuite.

D+

Wister-Z Triple – Bières de Court

(Pale Ale – Belgian Tripel)

La version plus corsée de cette bière de Court-Saint-Etienne arbore une robe bronze clair et des arômes plus évidents de malt. Une présence alcoolique est aussi perceptible tant au nez qu’en bouche mais n’amène qu’un déséquilibre des saveurs. La finale est piquante et sans intérêt véritable.

C

Wister-Z Blonde – Bières de Court

(Pale Ale – Belgian)

Couleur jaune avec mousse intéressante. Le nez dégage des odeurs de céréales fraîches et le reste de la dégustation se poursuit dans ce sens. Pas de grande folie dans cette bière somme toute assez banale mais pas non plus d’impair irrécupérable.

C+