Ring Runner – Game Over Brewing Company
(IPA – Double New England)
Couleur ambre trouble. On est sur un nez houblonnée qui offre des arômes de fruits tropicaux et de nectarines. La bouche est douce mais propose des goûts de houblon bien maîtrisé. On sent les fruits tropicaux mais aussi la pêche et quelques notes florales. Finale un peu sirupeuse avec un houblon amère et maîtrisé.
B+
XX Bitter – Brouwerij De Ranke
(Pale Ale – Extra Special Bitter)
Couleur blonde avec belle mousse blanche. On est sur un nez très amer et herbacé. Le mix des houblons Gold et Hallertau est agréable. La bouche offre des saveurs prononcées de plantes vertes et d’herbes végétales. Ce n’est pas écrasant, l’équilibre est bien mené et l’ensemble est gouleyant.
B
Gouden Carolus Christmas – Brouwerij Het Anker
(Dark Ale – Strong Dark)
Couleur brune foncée avec reflets un peu rougeâtres. On est sur des arômes assez prononcés de fruits rouges et noirs. On retrouve une touche sucrée issue de la maturation en fûts ayant contenus du whiskey. En bouche, le malt grillé se mélange avec des touches sirupeuses d’esters fruités. Le corps est onctueux et plein de caractère. Les touches discrètes de whiskey amènent un peu de complexité à cette bière brune de qualité.
B+
Waltzer – Siren Craft Brew
(Stout – Imperial Milk)
Couleur noire avec reflets brunâtres foncés. On est sur des arômes de chocolat noir, de cacao et de lactose. On est sur des esters de caramel foncé qui est mûri en fûts. La bouche est pleine. On reste sur une douceur de cacao au lait. On retrouve du café doux. Des résidus de sucre brun et du chocolat fourré au lait. Les saveurs sont nombreuses, le goût est affirmé mais la drinkability reste plus que agréable. Arrière-goût liquoreux mais pas éthérique. Les touches de maturation en fûts se font sentir dans le palais.
A
Alpha Beer – Athenian Brewery
(Lager – Pale)
Or pâle transparent. Arômes de malt extrêmement légers. La bouche est très légère, douce et sans relief.
D+
Mamos – Athenian Brewery
(Lager – Pale)
Robe dorée claire avec un léger arôme de malt. Le goût reste basique, malté et légèrement amer. Le corps est fin mais ne dégage aucune personnalité.
D+
Pils Hellas – Hellenic Brewery of Atalanti
(Lager – Pilsner)
Couleur jaune pâle. Quelques traces de céréales ci et là qui rendent le corps peu harmonieux et gouleyant. Pilsner de basse qualité.
D+
Mythos – Olympic Brewery
(Lager – Pale)
On est sur une robe jaune avec une mousse blanche. Arômes et saveurs d’herbe et de céréales, ce qui est intéressant pour un Lager de cette qualité. Le corps est léger et rafraîchissant. La finale florale. Pas mauvais pour un Lager.
C-
Lièvre – La Source Beer Company
(IPA – American)
Nez de houblon vert un peu revêche. La bouche est dans les mêmes tons. Pas vraiment de fulgurance mais un ensemble correct et bien maîtrisé. Finale un peu herbeuse qui tient en bouche.
C+
Five Gentian Fruit – La Source Beer Company
(Sour – Gruit)
Alors là, impossible d’ignorer les saveurs proposées. On est sur de l’extrait d’écorce de gentiane qui explose tant au nez qu’en bouche. Les arômes et les goûts sont à ce point concentrés qu’on a parfois l’impression de boire un Suze acidulé. Ce n’est pas mauvais. Des touches de zestes d’oranges amènent ci et là un peu de complexité. L’essentiel de la bière tourne néanmoins autour de la gentiane et, malgré des goûts affirmés et de qualité, cela peut vite devenir écœurant.
B-
What I Drink 