Images

02 - 85+, 03 - IPA

Owl Bundy

Publié le par whativedrunk

Owl Bundy – Uiltje Brewing Company

(IPA – Double New England)

Odeurs de fruits tropicaux (notamment ananas) au nez. On est vraiment sur les saveurs classiques de la Double Hazy IPA avec, en plus, une touche résolument juicy. En bouche, c’est cette impression qui subsiste. Outre les attaques houblonnées inhérentes à ce type de bière, on pourra aussi savourer ce corps suave qui rappelle le jus d’ananas. Dommage, finalement, que la fin de bouche soit peu élaborée et se cantonne à une amertume un peu piquante mais ô combien banale parce qu’il y avait moyen de faire mieux. Surtout qu’à la dégustation, l’ABV de 8,2 passe crème et ne se remarque pas vraiment…

B

0 Image
02 - 75+, 03 - Lager

Helles Yeah

Publié le par whativedrunk

Helles Yeah – Lervig Brewers

(Lager – Helles)

Un Lager vraiment doux et rafraîchissant. Le nez et la bouche offrent tous deux un malt léger et sans contrepartie. Si le breuvage ne fait (presque) pas dans l’amertume, il n’en reste pas moins agréable. Alors, certes, on est loin de l’explosion des saveurs en bouche mais, pour une bière de haute fermentation, le goût n’est pas désagréable et c’est quand même ça le plus important.

C+

0 Image
02 - 85+, 03 - IPA

Psychokinesis

Publié le par whativedrunk

Psychokinesis – Magic Rock Brewing

(IPA – New England)

Couleur jaune bronze. Les saveurs olfactives sont celles du houblon résineux et des fruits tropicaux. En effet, il n’est guère difficile de percevoir dans le nez de ce breuvage des saveurs de mangue et d’ananas. La bouche amène également ce goût houblonné-tropical avec une finale amère un peu herbale. Pour une bière de cet ABV, les saveurs sont fort présentes. Avec, en plus, un équilibre maîtrisé et une gouleyance remarquable, cette IPA tappe vraiment dans le haut du panier.

B+

0 Image
02 - 85+, 03 - Porter & Stout

Hard Pour Broken Dream

Publié le par whativedrunk

Hard Pour Broken Dream – Siren Craft Brew

(Stout – Milk)

On est vraiment dans le café noir tout au long de la dégustation. Les effluves dégagés par le breuvage rappellent le capuccino. La belle mousse lactée renforce davantage cette sensation. Au-delà de ces saveurs classiques de Milk Stout, on est tout de même sur un corps très correct de malt torréfié légèrement amer. Mais le tout est enveloppé dans une atmosphère lactée et chocolatée ma foi fort sympathique qui rend la bière très douce pour un Stout. Pas extraordinaire mais bien amené.

B

0 Image
02 - 65+, 03 - Pale Ale

Leffe Ruby

Publié le par whativedrunk

Leffe Ruby – AB InBev

(Pale Ale – Belgian Flavored)

Bon, on va pas se mentir, les arômes de fruits rouges ne sont pas du tout naturels et on sent vraiment le sirop au nez. La bouche est tout aussi artifielle, on dirait un mix entre une bière sans alcool et un Teisseire à la grenadine. Reste l’absence de goût désagréable (voire de goût tout court en fait) qui facilite un peu la dégustation.

D+

0 Image
02 - 65+, 03 - Lager

Super Bock

Publié le par whativedrunk

Super Bock – Super Bock Group

(Lager – Euro Pale)

Du Lager commercial basique. Nez pétillant avec légères touches de malt. Pour le reste, on est sur du très aqueux. Alors, c’est sympathique quand il fait plus de 35 degrés (comme c’est le cas en été au Portugal, où la bière est produite) mais au-delà, on reste tout de même sur le bas de gamme.

D+

0 Image
02 - 65+, 03 - Lager

Sagres

Publié le par whativedrunk

Sagres Branca – Sociedade Central de Cervejas e Bebidas

(Lager – Pilsner Other)

Le Lager industriel dans toute sa splendeur. Alors, certes, c’est rafraîchissant quand il faut chaud mais il ne faut pas s’attendre à autre chose. Ni encore moins à des saveurs. La bouche est extrêmement aqueuse avec un arrière-goût à la fois un peu sale et un peu métallique. C’est pas vraiment ici que l’on va tomber sur des saveurs inédites de houblon…

D+

0 Image
02 - 75+, 03 - Porter & Stout

Mazout

Publié le par whativedrunk

Mazout – Hoppy Road

(Stout – Russian Imperial)

Noire comme du mazout, la bière se paie même le luxe d’offrir une mousse brune foncée façon moccachino. Pour le reste, on est quand même sur des saveurs beaucoup trop liquoreuses pour espérer proposer au consommateur un ensemble sympathique. Alors, autant être clair, je suis pas contre la puissance et les goûts affirmés dans un Stout mais il faut que le tout reste buvable. Ici, on tape vraiment dans la mélasse houblonnée noire extrêmement sirupeuse et ce n’est, en fin de compte, pas extrêmement agréable.

C+

0 Image
02 - 70+, 03 - Sour, 03 - Wheat

Flamingo

Publié le par whativedrunk

Flamingo – Hoppy Road

(Wheat – Berliner Weisse Flavored)

Dans le genre bière (trop ?) légère, la Flamingo est sans conteste un bon concurrent. Nez de citron vert acidulé pétillant. En bouche, la bière est très gouleyante mais manque clairement de saveur. La base de Berliner Weisse est loin d’être aboutie. Le côté acide normalement typique de ce style de bière est totalement éclipsé par ce goût de citron vert omniprésent qui rend le breuvage proche d’une Radler.

C

0 Image
02 - 85+, 03 - Sour

Vild Chêne

Publié le par whativedrunk

Vild Chêne – Brekeriet

(Wild Ale – Other)

Couleur entre jaune et or foncé. Odeurs tanniques prononcées au nez. Les effluves offrent vraiment cette saveur de maturation en fûts de brandy. Pomme acide et bois (de chêne ?) sont les saveurs dominantes. On les retrouve aussi en bouche avec cette acidité tannique propre aux Lambic et aux Wild Ale. Il manque peut-être une petite touche d’extravagance. Mais la finale est maîtrisée et relativement longue. Par ailleurs, la bière est extrêmement drinkable malgré l’ABV de 9,5 ° et il s’agit clairement là de sa qualité première.

B+

0 Image