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02 - 70+, 03 - Pale Ale

Leffe d’Eté

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Leffe d’Eté – AB InBev

(Pale Ale – Belgian)

Sans taper encore sur le géant AB InBev, je reste tout de même dubitatif par rapport à l’intérêt d’une gamme aussi florissante que celle de la Leffe. A fortiori, quand très peu de recettes sont capables de s’extirper du carcan de la Belgian Pale Ale aux goûts déjà vus et revus. Et, surtout loin d’être fantastiques. Dans le cadre de la dégustation, cette version d’été de la Leffe sonne assez fade. On évite de justesse la sensation de Leffe Blonde allongée à l’eau propre à la Leffe Légère. Mais on est dans des saveurs peu intéressantes, aqueuses et avec un piquant artificiel en fin de bouche.

C-

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02 - 75+, 03 - Pale Ale

Leffe Triple

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Leffe Triple – AB InBev

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Tout n’est décidément pas perdu dans cette gamme célèbre. En effet, cette proposition de Tripel à la belge est dans ce qui se fait de relativement correct en la matière. Le breuvage est caractérisé par un malt assez présent, quelques touches d’épices (poivre blanc léger) ci et là mais, malgré tout, une drinkability qui reste appréciable, surtout pour l’ABV. On est dans les codes des triples basiques (et souvent fainéantes) à la belge.

C

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02 - 70+, 03 - Lager

Tsingtao

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Tsingtao – Tsingtao Brewery

(Lager – Pale)

Je dois reconnaître avoir toujours eu un faible pour ce Lager certes pas exceptionnel au niveau des saveurs mais à tout le moins agréable et gouleyant. Céréales discrètes qui font (malgré elles ?) penser à du riz blanc. Corps (trop) léger sans arrière-goût de qualité discutable. Ça se laisse boire et ça ne mérite absolument pas la mauvaise réputation que la bière récole sur les sites soi-disant spécialisés. Parce que, clairement, dans le segment des lagers internationaux, il a mille fois pire.

C

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02 - 85+, 03 - IPA

Owl Bundy

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Owl Bundy – Uiltje Brewing Company

(IPA – Double New England)

Odeurs de fruits tropicaux (notamment ananas) au nez. On est vraiment sur les saveurs classiques de la Double Hazy IPA avec, en plus, une touche résolument juicy. En bouche, c’est cette impression qui subsiste. Outre les attaques houblonnées inhérentes à ce type de bière, on pourra aussi savourer ce corps suave qui rappelle le jus d’ananas. Dommage, finalement, que la fin de bouche soit peu élaborée et se cantonne à une amertume un peu piquante mais ô combien banale parce qu’il y avait moyen de faire mieux. Surtout qu’à la dégustation, l’ABV de 8,2 passe crème et ne se remarque pas vraiment…

B

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02 - 75+, 03 - Lager

Helles Yeah

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Helles Yeah – Lervig Brewers

(Lager – Helles)

Un Lager vraiment doux et rafraîchissant. Le nez et la bouche offrent tous deux un malt léger et sans contrepartie. Si le breuvage ne fait (presque) pas dans l’amertume, il n’en reste pas moins agréable. Alors, certes, on est loin de l’explosion des saveurs en bouche mais, pour une bière de haute fermentation, le goût n’est pas désagréable et c’est quand même ça le plus important.

C+

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02 - 85+, 03 - IPA

Psychokinesis

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Psychokinesis – Magic Rock Brewing

(IPA – New England)

Couleur jaune bronze. Les saveurs olfactives sont celles du houblon résineux et des fruits tropicaux. En effet, il n’est guère difficile de percevoir dans le nez de ce breuvage des saveurs de mangue et d’ananas. La bouche amène également ce goût houblonné-tropical avec une finale amère un peu herbale. Pour une bière de cet ABV, les saveurs sont fort présentes. Avec, en plus, un équilibre maîtrisé et une gouleyance remarquable, cette IPA tappe vraiment dans le haut du panier.

B+

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02 - 85+, 03 - Porter & Stout

Hard Pour Broken Dream

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Hard Pour Broken Dream – Siren Craft Brew

(Stout – Milk)

On est vraiment dans le café noir tout au long de la dégustation. Les effluves dégagés par le breuvage rappellent le capuccino. La belle mousse lactée renforce davantage cette sensation. Au-delà de ces saveurs classiques de Milk Stout, on est tout de même sur un corps très correct de malt torréfié légèrement amer. Mais le tout est enveloppé dans une atmosphère lactée et chocolatée ma foi fort sympathique qui rend la bière très douce pour un Stout. Pas extraordinaire mais bien amené.

B

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02 - 65+, 03 - Pale Ale

Leffe Ruby

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Leffe Ruby – AB InBev

(Pale Ale – Belgian Flavored)

Bon, on va pas se mentir, les arômes de fruits rouges ne sont pas du tout naturels et on sent vraiment le sirop au nez. La bouche est tout aussi artifielle, on dirait un mix entre une bière sans alcool et un Teisseire à la grenadine. Reste l’absence de goût désagréable (voire de goût tout court en fait) qui facilite un peu la dégustation.

D+

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02 - 65+, 03 - Lager

Super Bock

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Super Bock – Super Bock Group

(Lager – Euro Pale)

Du Lager commercial basique. Nez pétillant avec légères touches de malt. Pour le reste, on est sur du très aqueux. Alors, c’est sympathique quand il fait plus de 35 degrés (comme c’est le cas en été au Portugal, où la bière est produite) mais au-delà, on reste tout de même sur le bas de gamme.

D+

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02 - 65+, 03 - Lager

Sagres

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Sagres Branca – Sociedade Central de Cervejas e Bebidas

(Lager – Pilsner Other)

Le Lager industriel dans toute sa splendeur. Alors, certes, c’est rafraîchissant quand il faut chaud mais il ne faut pas s’attendre à autre chose. Ni encore moins à des saveurs. La bouche est extrêmement aqueuse avec un arrière-goût à la fois un peu sale et un peu métallique. C’est pas vraiment ici que l’on va tomber sur des saveurs inédites de houblon…

D+

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