Léopold 7 Triple de Hesbayes – Brasserie Léopold 7

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Odeur assez forte d’agrumes bien mûres. On est vraiment à la limite de l’écoeurement tant les effluves sont prononcées et sirupeuses, au point de passer presque pour de la colle liquide. En bouche, l’équilibre n’est clairement pas là. La bière est lourde et difficilement buvable. On est sur des saveurs marquées de levure et d’esters fruités passés, mais le tout laisse un arrière-goût désagréable en bouche. Loin d’être fantastique.

C-

Farm Fresh – Brussels Beer Project

(Pale Ale – Belgian)

Comme son nom l’indique, la bière fait la part belle aux houblons frais. Et c’est vraiment cette sensation qui se dégage du nez, ce qui est plutôt vivifiant, surtout pour une Belgian Pale Ale. La bouche se repose également sur cette saveur herbacée et assez légère. Le corps est en effet aux antipodes de la lourdeur. Cela reste léger et gouleyant. Reste un arrière-goût amer (pas trop non plus) qui donne du goût au breuvage. Pas mal du tout pour une bière que l’on peut ainsi boire à toutes les occasions.

B

Duvel Tripel Hop Cashmere – Brouwerij Duvel -Moortgat

(Pale Ale – Belgian Strong Golden)

On est toujours dans les saveurs classiques de la Duvel. Nez finement pétillant et corps assez léger nonobstant l’ABV élevé. L’ajout du houblon Cashmere amène un fruité intéressant à la dégustation. Saveurs de pomme verte légèrement astringente. Fin de bouche un peu plus sucrée. Cette variation de la célèbre blonde belge apporte un peu plus de rondeur et de saveurs au modèle de base. On y perçoit un chouïa de drinkability mais rien de dommageable. A mi-chemin entre la Belgian Strong Ale et la Belgian IPA.

B

Gouyasse Blonde – Brasserie des Légendes

(Pale Ale – Belgian)

Pas vraiment de surprise lors de la dégustation, on est sur de la Belgian Pale Ale de qualité médiocre. Le nez respire le malt enrobé, saveur basique que l’on va retrouver également lors de la dégustation. Sans plus. Par ailleurs, la bière reste assez lourde en bouche malgré un AVB somme toute assez réduit.

C

Bière des Ours – Brasserie La Binchoise

(Pale Ale – Belgian Strong Honey)

Peut-être mes sensations étaient différentes à l’époque mais il y a quelques années (des dizaines à la réflexion), cette bière me semblait bien meilleure et en tout cas plus complexe. Ici, on est sur un nez malté assez doux mais somme toute basique. La bouche est assez ronde, un peu sucrée mais laissant la part belle au malt typiquement belge. La bière n’est pas mauvaise mais reste banale. Par ailleurs, le miel vanté est loin d’être omniprésent. Seul reste en bouche une impression de douceur. C’est un peu insuffisant pour une bière dite Honey.

C