Gigant Beachy Tripel Shore Thing – Kanaal One
(Pale Ale – Belgian Tripel)
On est sur une Triple belge classique. Levure et esters légèrement fruités au nez. Le nez est plutôt celui du sel. On est sur des saveurs de houblons un peu sèches et de fruits jaunes discrets. La finale est portée sur un fruité agréable mais pas incroyable non plus. Le côté marin vanté est mal mis en avant et la bière ne se démarque finalement pas des standards basiques de la blonde forte à la belge.
C+
Gigant Blond Kveik IPA Yellow Stone – Kanaal One
(IPA – International)
Odeurs herbacées au nez. On est sur une IPA somme toute assez classique. Les saveurs des houblons sont essentiellement végétales. On est sur des goûts un peu épicés mais aussi des écorces de fruit. L’amertume est légère mais bien dosée. Pas de surprise en bouche mais des saveurs correctes.
B-
Gigant Orange Amer Bière Apero Cult – Kanaal One
(Pale Ale – Herbed)
Ambre presque orangé. Arômes de fleur d’oranger et d’orange confite. En bouche, les agrumes sont bien mises en avant mais offrent une finale un peu sirupeuse. Touches d’écorce d’orange. Si le breuvage rappelle inévitablement le Picon bière, la drinkability n’est pas incroyable et les saveurs restent monolithiques. L’effort de goût est à saluer mais on est clairement pas dans l’outstanding.
C+
Gigant Session Sour IPA Juicy Blue – Kanaal One
(IPA – Session)
Couleur or pâle transparent. Au nez, on est sur des effluves citriques d’agrumes. L’entrée en bouche est un peu acide. Cela ne peut pas vraiment être qualifié de Sour mais cette saveur amène davantage de fraîcheur à une bière qui se laisse boire sympathiquement. Relents dans le palais de houblon un peu aigrelet. Gouleyant.
B-
Perlenzauber Dry Hopped – Schlossbrauerei Ellingen
(Lager – Marzen)
Couleur ambrée foncée. Nez de pain sec aux céréales et de carton humide. Pour une bière à 8 d’ABV, il faut admettre que le corps reste léger. C’est pas mal. Relents de malt et de caramel un peu herbacé. Les saveurs ne sont pas incroyables mais pour une Marzen, il faut admettre que l’équilibre reste tout de même correct.
C
Muddy Waters – De Kromme Haring
(Porter – Imperial Baltic)
Couleur noire fort sombre. Le fruité liquoreux est évident. On est sur de l’alcool de prune qui vient embaumer les narines. C’est assez flagrant. Sur la bouche, il faut reconnaître que la première gorgée est moins agressive que le nez. Mais rapidement, les esters fruités viennent remplir la bouche avec des saveurs sirupeuses, et ce même si l’arrière bouche amène un peu de chocolat noir amer. C’est de toute évidence déséquilibré. On perd le côté malt torréfié et amer du Porter baltique pour quelque chose de sirupeux qui ne colle pas vraiment.
C+
La Clé du Bonheur – Brasserie du Caméléon
(Pale Ale – Belgian Flavored)
Le nez respire les effluves belges classiques avec une propension vers les esters maltés et fruités. L’ajout de saveurs de poire renforce ce côté un peu fruité. Ce n’est pas foncièrement mauvais. Ça fait penser à de la liqueur de poire Williams mais aussi à de poire Belle-Hélènne sur la finale. Dommage qu’il s’agisse en fait que d’ajouts artificiels car cela se sent. En effet, des poires fraîches auraient apporté davantage de consistance et de rondeur à cette bière.
C
Element 04 Simcoe – La Source Beer Company
(IPA – American)
Nez fruité qui fait immédiatement penser au houblon Simcoe. On est sur des effluves de pamplemousse et d’abricot. Elles sont marquées et c’est assez agréable. L’entrée en bouche ne manque pas non plus de caractère. On est touché par le houblon un peu âpre m, un peu phénolique. L’amertume est présente et permet d’identifier le style IPA. Mais le breuvage manque de personnalité et de longueur en bouche pour s’imposer comme une valeur sûre.
B-
Python – La Source Beer Company
(IPA – Double New England)
Agréablement sympathique au nez. On est sur les marqueurs de la Hazy IPA. Citrons amers et fruits tropicaux résineux. Et si les effluves apparaissent un peu lourdes, la bouche offre, elle, une légèreté nuageuse très agréable pour une bière qui titre 7,5 degrés. Les goûts sont marqués et la drinkability est bien là. Une Double IPA de qualité. Une de plus serait-on tenté de dire avec cette brasserie bruxelloise.
B
Two : Hoppy Kolsch – La Source Beer Company
(Lager – Kolsch)
Un Kolsch décidément très moderne de prime abord puisque les arômes distinctifs du houblon Mosaic sont décelables olfactivement. Un peu de mangue verte légère et d’herbes grasses. C’est plutôt sympathique à humer. Dommage que les saveurs gustatives n’aient pas suivi le même chemin. Car, là, on retombe vite sur un corps de Lager où l’on perçoit la dureté de l’eau. Pas vraiment agréable. Finale à la fois piquante et revêche mais surtout sans caractère. Dommage, il y avait certainement mieux à faire.
C
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