Battin Extra – Brasserie Nationale
(Lager – German Pilsner)
D’une couleur un peu plus ambrée que ses homologues Lager, cette version de la Battin ne dégage pas grand chose. Corps léger et malt peu agréable. Reste désaltérante par grande chaleur.
D+
Gotte Gris – Morgondagens Bryggeri
(Wheat – Berliner Weisse Flavored)
Couleur rougeâtre trouble. Nez de fruits rouges acidulés, notamment framboises, myrtilles et fraises. La bouche est acide, mais pas trop. La fraîcheur de la framboise et de la fraise viennent titiller les papilles gustatives. La dégustation se termine sur le côté acidulé et un peu râpeux de la peau de myrtille et de mûre. Une Berliner assez agréable.
B
Kle-Ah – Birrificio Punzi
(Pale Ale – American)
A nouveau, malgré la qualité des illustrations sur la bouteille, cette brasserie artisanale peine à convaincre. Les saveurs sont peu ou mal mises en avant. On est sur une bouche piquante avec une finale amère peu agréable. Le tout manque vraiment de drinkability et de fraîcheur pour une APA et c’est vraiment dommage.
C
Étain Red Wine Barrel-aged – The Bruery
(Dark Ale – Old Ale)
A nouveau une bouteille anniversaire de la célèbre brasserie The Bruery qui condense le meilleur des créations des années précédentes. Et on est pas déçu. On est sur un nez puissant de cave, de chocolat noir, de liqueur de fruits mais aussi de vin rouge. La bière aurait apparemment fermenté dans des fûts de vin rouge californiens, ce qui lui donne des arômes complexes et tanniques. En bouche, les goûts sont puissants et complexes. On tourne autour de nuances de toffee, de caramel, de fruits noirs macérés et de vanille. Le chocolat noir est également présent. C’est très agréable. Les saveurs de raisin rouge arrivent, elles, dans la finale et apportent une touche de velours légèrement acide. On est sur une complexité très intéressante, rendue audacieuse par la maturation en fûts et avec une gouleyance notable pour une cartouche à plus de 14 d’ABV.
A+
Radiant Flesh Melt – Sudden Death Brewing Company
(Sour – Fruited)
Quel mélange de fruits agréable au nez. C’est bon, c’est puissant et plein de vivacité. On navigue ainsi sur un mix réussi de pêche (essentiellement), d’orange, de cerise et d’ananas. Les fruits explosent en bouche dans cette Sour qui se rapproche dans les faits plus d’un Smoothie. La pêche amène de suavité, l’orange et l’ananas de l’acidité et la cerise de la complexité. L’ensemble marche plus que bien. Le corps est juicy à souhait et la dégustation se fait avec une facilité déconcertante.
A
Voyage en Abricot – The Piggy Brewing Company
(Sour – Gose Flavored)
L’abricot parfume agréablement le nez du breuvage. Les saveurs acides du fruit sont mises en avant. On retrouve également, et principalement, l’acidulé en bouche. Étrangement, l’abricot est plus en retrait dans ce breuvage principalement axé sur l’acide et le pétillant. C’est dommage car l’apport du fruit était jusque là plus qu’appréciable. On y perd vraiment la mâche et l’apport frais de l’abricot pour rester au final sur une Sour banale, quoi que facilement drinkable.
B-
La Trinité – Brasserie de Londres-Mons
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Couleur bronze ambrée. Le nez dégage des odeurs puissantes de céréales. En bouche, le malt est bien représenté, il donne un corps plein de céréales mais aussi plein de lourdeur. La bière est vite indigeste, elle manque de fraîcheur et malgré un caractère indéniable, elle reste trop monolithique pour prétendre autre chose qu’une note de C.
C
Triple Gelato Berries & Cream Ice Cream Sour – Funky Fluid
(Sour – Double Pastry)
Confiture de fruits au nez. La puissance en saveurs du nez n’est plus à prouver. On est tantôt sur de la marmelade de fruits rouges, tantôt sur du marshmallow aux fruits. C’est très alléchant. L’entrée en bouche, nonobstant l’ABV assez élevé, est étonnamment douce et facile à boire. Certes, l’acidité est là mais de manière générale, c’est la farandole de desserts qui prédomine sur les papilles gustatives. Avec une finale plus corsée dans la fin de bouche façon liqueur de fruits Chambord. Les goûts sont nombreux mais le bonbon fruité reste le maître mot de cette dégustation dangereusement facile.
A
Triple Gelato Bianco Ice Cream Sour – Funky Fluid
(Sour – Double Pastry)
Couleur jaune trouble. On est sur un nez très odoranr. Le mélange de lychees avec de la goyave blanche et de la banane est harmonieux. Et les effluves sont agréablement fruitées, allant jusqu’au sirupeux. En bouche, la banane amène de la texture, ce qui donne du corps au breuvage, corps sur lequel les autres saveurs viennent se poser. L’ensemble est harmonieux, acidulé et gouleyant. Le mix de lychees et de goyave est frais. Et il a du corps et donne un côté râpeux à la finale de ce breuvage. Du grand art.
A
Aurus – Birrificio Punzi
(Pale Ale – American)
Couleur jaune presque transparent. En bouche, le malt n’est pas vraiment là. Les saveurs non plus. Ce n’est pas vraiment agréable en bouche, la bière est dure, peu digeste et ne dégage aucune saveur fraîche.
C-
What I Drink 