Lush Double IPA – Frost Beer Works
(IPA – Double New England)
Couleur orangée ambrée. On est sur un nez de riz, de céréales ainsi que de fruits jaunes et d’agrumes maturées. Le bouquet olfactif est costaud. En bouche, on est moins sur cette fraîcheur juteuse que l’on peut trouver dans d’autres IPA. On est plutôt sur des goûts de caramel. C’est différent mais c’est bien amené. La bouche est pleine, elle tient dans le corps et se déguste agréablement.
B
Prime Ale – Meantime Brewing Company
(Pale Ale – American)
Couleur jaune très claire. On est sur de la transparence. Quelques touches fraîches au nez. On est pas vraiment sur du houblon mais plus sur de l’herbacé léger. La bouche est forte légère, aqueuse mais vraiment désagréable. Les saveurs sont brèves, le breuvage manque vraiment de personnalité mais cela reste facile à boire. On s’attendait quand même à de la percussion houblonnée vu la bouteille présentée.
C
Guinness Original Extra Stout – Guinness
(Stout – Irish Dry)
On est à nouveau sur un breuvage assez plat, avec mousse crémeuse et corps finalement fort aqueux. Si on perçoit ci et là quelques touches de malt torréfié qui fait penser au pain grillé, celui-ci reste continuellement en retrait. L’ABV plus élevé que la Draught amène deux trois touches de malt noir mais rien de transcendant. Juste une bière plate et crémeuse sans fulgurance.
C
Guinness Draught – Guinness
(Stout – Irish Dry)
J’ai un peu de mal à comprendre l’engouement autour de cette bière de renommée mondiale. On est sur un breuvage assez plat, avec mousse crémeuse et corps finalement fort aqueux. Si on perçoit ci et là quelques touches de malt torréfié qui fait penser au pain grillé, celui-ci reste continuellement en retrait. Aucune touche de café ou de chocolat noir. Rien de transcendant. Juste une bière plate et crémeuse sans fulgurance.
C
IPA Gold – Greene King
(IPA – English)
Couleur or translucide. Nez timide avec faibles relents de miel. La bouche n’offre aucune sensation amère, ce qui tout de même un comble pour une IPA. On goûte ci et là un malt léger et sucré. Pas de quoi se relever la nuit.
C-
Stout Caramel Salé – Oshlag Brasserie & Distillerie
(Stout – Milk)
Alors, oui, certes, on est sur des saveurs de crème brûlée au nez. Mais c’est bien là tout (et seulement) l’intérêt du breuvage : des effluves qui font penser audit dessert. Car le reste manque tout se même de corps. Le malt torréfié est léger et fait penser à un café coupé à l’eau. Le côté dessert est bien mis en retrait. Et la percussion propre à ce type de Stout laisse à désirer. Reste un Stout facile à boire aux saveurs pas trop prononcées.
C
New World Pilsner – Stigbergets Bryggeri
(Lager – Pilsner New England)
Couleur jaune trouble. Le nez s’ouvre sur des houblons un peu revêches de peau de raisin. La bouche est plus dans la retenue. Le corps est plus léger et plus aqueux. Pour une Pilsner, l’ensemble est plutôt correct et on ne constate pas vraiment de fausse note.
C
Exotic-Tripel – Bierfirma Ultima
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Un nez relativement frais pour une Triple qui exalte des parfums modérés de zestes d’orange. La bouche est également dans la retenue. On est sur quelque chose d’assez passe-partout avec un corps qui n’est pas costaud et affirmé comme pourrait l’être une vrai Tripel d’inspiration belge. On retrouve ci et là des touches de malt et d’orange confite tout au long de la dégustation. Mais il manque quand même de la personnalité au breuvage.
C
Munken – Kinn Bryggeri
(Pale Ale – Belgian)
La bière tente de proposer quelque chose qui s’approche d’une classique Belgian Pale Ale. Le pari est un peu raté. Les goûts sont inexistants, la bouche manque de percussion et on ne sent pas vraiment de caractère, juste une bouche avec des céréales un peu basiques.
C-
Humleriket # 8 – Kinn Bryggeri
(IPA – Session)
Couleur jaune transparente. Nez qui ne dégage pas grande chose. La bouche est plate, le houblon est inexistant. On a au moins le mérite de ne pas avoir de fin de bouche sale et/ou à l’amertume artificielle et piquante.
C-
What I Drink 