Voske – Beer 4 Nature
(Farmhouse – Saison)
L’illustration de la bière (ce petit renard) est plutôt sympathique. Dommage que ce soit la seule qualité de cette bière. L’ensemble est plat. Les goûts sont inexistants. Et l’amertume qui vient tapisser le palais est piquante et goûte le carton.
D+
RGLR – Biologische Brouwerij Jessenhofke
(Pale Ale – Belgian)
Levure légère au nez. En bouche, c’est léger même pour une Belgian Pale Ale. Alors, oui, il n’y a pas vraiment de goûts exécrables dans cette dégustation mais , par contre, il n’y a aucun rebondissement. On goûte une Pale Ale basique comme on aurait pu en goûter des centaines. Petite finale un peu pétillante mais, en définitive, une bière très banale.
C
The Crafty Brewing Company Irish Stout – Rye River Brewing Company
(Stout – Irish Dry)
C’est vrai que l’on sent un peu le café et le chocolat au nez mais ça reste extrêmement limité. La bouche est très aqueuse, avec quelques traces de malt torréfié pour rappeler le Stout mais c’est bien tout. Ce n’est pas vraiment une bière agréable.
C
Hydre – La Source Beer Company
(Sour – Wild)
Nez acide qui porte sur le boisé et notamment le liège. On est un peu dans les codes du Lambic. L’entrée en bouche est un petit peu aigrelette. Le sureau se sont relativement bien et amène une acidité naturelle au breuvage. Le côté boisé issu de la fermentation en fûts revient dans la finale de manière plutôt équilibrée. Le côté Hoppy est un petit peu en retrait mais l’ensemble reste harmonieux.
A-
American Pale Ale Citra & Amarillo – Stigbergets Bryggeri
(Pale Ale – American)
Nez qui exalte parfaitement les arômes vantés de houblons Citra et Amarillo. On est sur des citrons qui ont un peu trop mûris. La bouche est amère et un peu liquoreuse. Elle offre des saveurs d’agrumes plutôt agréables qui renforce le corps du breuvage. On est dans le haut du panier en matière de American Pale Ale.
B
Isbjorn Lite – Macks Olbryggeri
(Lager – Gulten-free Pilsner)
Pas vraiment de goût dans ce Lager sans goût. Petite carbonation pétillante en début de bouche mais rien pas la suite. Corps plat. Saveurs inexistantes.
D+
Rio 3 Wings – Browar Nepomucen
(Stout – Imperial Pastry)
Un bon Pastry Stout comme on les aime. Les cacahuètes grillées annoncées sont bien présentes et d’une belle manière. Le corps s’ouvre également sur ces fruits secs. Autant, je ne suis pas vraiment fan de ces derniers, autant je dois reconnaître qu’ils sont parfaitement intégrés dans le corps de chocolat noir de ce breuvage. La finale est longue, assez douce (beurre de cacahuète) et suffisamment consistant pour offrir une expérience agréable.
A-
Rio 2 Samba – Browar Nepomucen
(Stout – Imperial Pastry)
Nez qui s’ouvre sur des fruits secs (amandes) assez agréable. On est rejoint par des arômes de noix de coco pas trop prononcées. Le breuvage a du caractère. On est sur un malt torréfié relativement doux mais affirmé. Il est rejoint par des touches naturelles de coco et d’amandes. Le côté dessert est bien mis en avant et permet une agréable dégustation. Au-delà, c’est évidemment l’intégration réussie des fruits secs dans un Stout de dessert qui mérite l’attention de l’aficionado. Une belle gamme que celle de Rio.
A-
Apricot x Pineapple x Strawberry x Vanilla Smoothie Sour Ale – Arpus Brewing Company
(Sour – Smoothie)
Couleur orange foncée. Le breuvage exalte des saveurs puissantes d’apricot et de fraise. L’ananas est plus discret et se retrouve davantage dans la bouche, légèrement acide. Comme cela devient commun chez Arpus, le corps est consistant, chargé en jus de fruits comme un smoothie et avec une touche modérée d’acidité. La vanille amène une touche d’équilibre à un ensemble bien maîtrisé. C’est facile à boire, les fruits sont naturels, pas de fausse note.
A-
Know People Who No People – Cloudwater Brewing Company
(IPA – Double New England)
Nez frais de houblon vert. Effluves de jus d’orange, d’ananas et de noix de coco. La bouche tourne autour des saveurs de houblon vert. L’amertume est persistante et colle agréablement au palais. Et même si l’ensemble est assez monolithique au final, les goûts de la DIPA sont maîtrisés et l’équilibre global est de haute volée.
B
What I Drink 