Hazy Vibes : Talus & Cashmere – Cervecera Peninsula

(IPA – Double New England)

Couleur entre orangée et ambrée. Fruit tropical bien mûri au nez. On est sur des effluves costaudes et variés. La bouche est, elle, amère mais pas trop. L’équilibre est assuré. On est sur des fruits à noyaux avec une touche sucrée de litchee. C’est particulier. Les saveurs sont multiples (on retrouve aussi en vrac de la rose, du pamplemousse et du melon) mais agréables en nez. Une bonne DIPA qui est parfaitement digeste.

B+

TDH Citra Lupomax x Simcoe Cryo DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Mousse crémeuse qui laisse passer des effluves houblonnées de résine de pin. Les saveurs sont juicy en bouche. On est à la fois sur du fruit tropical et de la résine d’arbre persistant. Avec, bien évidemment, une amertume rondement menée qui tapisse le palais. Le mélange des houblons est réussi avec des goûts d’agrumes qui se marient agréablement. Une bonne IPA, comme de coutume – ou presque – chez Arpus Brewing Company.

B+

TDH Riwaka x Nelson x Citra Lupomax DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune pâle très trouble. Nez bien aromatique aux effluves de houblon vert et de fruits tropicaux amers. Assez herbeux. La bouche offre un équilibre très intéressant qui tourne essentiellement autour des fruits à noyau et des saveurs amères. L’homogénéité est le maître mot. On retrouve des saveurs de fruits exotiques jaunes et de houblon vert. Les relents rappellent les bourgeons de seigle grillés, ce qui apporte une seconde lecture au breuvage. Les goûts sont nombreux mais l’équilibre reste de haute volée.

A-

Pinpilinpauxa – Basqueland Brewing Company

(IPA – Double New England)

Belle couleur jaune-ocre trouble. Le nez est aromatique avec des effluves de fruits à coque et de raisins botrytisés. L’entrée en bouche est facile mais au fur et à mesure de la dégustation, le corps se complexifie avec des retours amers et corsés. Le corps a du répondant. On est sur des saveurs de peau de raisins et de fruits amers qui perdurent sur la langue. L’ensemble reste néanmoins soyeux et l’équilibre est de haute volée. La bière est clairement de top qualité.

A-

Cake Walk – Basqueland Brewing Company

(IPA – Milkshake)

Nez qui porte relativement bien sur les agrumes. On sent les oranges amères et le pamplemousse. La bouche est légère, avec une amertume bien dosée dans le palais. C’est légèrement sirupeux avec des saveurs de groseilles à maquereaux bien mûres et une finale plus sèche qui porte sur les raisins verts. On ne perçoit pas vraiment le côté Milkshake vanté mais le breuvage reste très correct.

B