Sinister Minister – Brimstone Brewing Company
(IPA – American)
Couleur ambrée transparente. Effluves assez légères de malt. Avec le réchauffement de la bière on perçoit quelques touches fruitées d’abricot. Ce n’est pas mauvais. La bouche est plus décevante avec une amertume un peu moyenne et une finale peu mémorable. Reste une IPA un peu maltée qui ravira les amateurs du genre.
C+
Sublime – Cold Break Brewing
(IPA – American)
Or jaune transparent. Une puissance fruitée, presque de bonbon vient titiller les narines. Arôme d’agrumes et de fruits tropicaux. À la limite entre le bonbon acidulé et le fruit frais. Le travail est effectué. Les goûts sont bien présents. La bouche est amère mais l’amertume n’est pas exacerbé on reste sur des saveurs fruitées.
B+
The Black Lager – Silversmith Brewing Company
(Lager – Schwarzbier)
Couleur noire avec reflets rougeâtres et brunâtres. Quelques odeurs de pain brûlé au nez. C’est assez agréable. Le malt est bien grillé. La bouche reste sur une longueur appréciable. On est dans le crémeux et le soyeux avec une finale sur les céréales grillés. Une belle interprétation du lager noir.
C+
Old Scow – Blackburn Brew House
(Lager – Pale)
Couleur or pâle transparent. Nez de céréales légères. Le corps est celui de la Pils basique sans grande folie. Il y a malgré tout du goût dans la bouche qui reste assez longue. Pas incroyable pour une pils mais meilleure que certaines.
C-
Space Age Sunshine – Flying Monkeys Craft Brewery
(IPA – Triple American)
Couleur orangée qui annonce effectivement un nez dopé aux agrumes. Les effluves font penser à de l’orange glacée mais aussi à de la résine de pin. La dégustation n’est pas nécessairement aisée tant l’alcool reste quand même assez dominant et que la puissance houblonnée proposée reste quand même en deçà de ce que l’on est en droit d’attendre d’une bière qui se veut quadruple. Le breuvage reste bien évidemment correct mais on s’attendait quand même à une meilleure maîtrise des saveurs.
B
Sparklepuff Galaxy Starfighter Defender Of The Universe – Flying Monkeys Craft Brewery
(IPA – Triple American)
Une couleur blonde transparente qui laisse néanmoins passer de nombreuses saveurs olfactives. Odeurs de pêche amères prononcées. La bouche amène une certaine puissance. On est sur un lit de fruits jaunes sirupeux. Une touche amère de noyaux de fruits vient titiller le palais. Malgré une certaine lassitude dans des saveurs proposées, il faut bien admettre que ces dernières sont constantes et proposent une expérience de dégustation assez agréable dans l’ensemble.
B
Juicy Ass – Flying Monkeys Craft Brewery
(IPA – American)
Le nez porte sur des odeurs tropicales assez légères et sur des effluves de pin classique. On est sur un corps classique de IPA amère avec une saveur de résine omniprésente. On perçoit également du pamplemousse dans l’arrière-bouche. Reste une IPA de qualité qui se laisse boire facilement, jouissant d’une drinkability élevée.
B-
DAB Export – Dortmunder Actien-Brauerei
(Lager – Dortmunder)
Couleur or paille transparent. Nez un peu amer dans le style des lagers allemands. En bouche, ce n’est pas incroyable. Quelques touches de céréales et puis c’est bien tout. Un Lager basique sans grande qualité.
D+
Czechvar Dark Lager – Budejovicky Budvar
(Lager – Schwarzbier)
On est sur une couleur brunâtre qui dégage des odeurs de malt un peu grillé. La bouche est plus légère et vogue sur des saveurs maltées et un peu enrobées. Le breuvage est agréable à la dégustation mais il faut bien admettre que les saveurs ne sont pas incroyables.
C
Belgian White – Blue Moon Brewing Company
(Wheat – Witbier)
Couleur jaune et ambrée. On est sur une interprétation de la Witbier à la sauce belge. Et si on retrouve les traceurs classiques du style, à savoir traces de zestes d’orange et odeurs de froment, l’ensemble n’est pas suffisamment convaincant pour aller plus loin dans la dégustation. On reste malheureusement sur des goûts peu affirmés et des saveurs mal maîtrisées.
C
What I Drink 