D-DAY IPA – Brasserie Artisanale des 2 Caps
(IPA – New England)
Nez légèrement fumé. Arômes et goût du houblon peu existant. Pas d’amertume si ce n’est un arrière goût piquant et artificiel. N’est pas exécrable comme bière mais pour une IPA, aucun critère de qualité n’est rencontré.
C-
Bon Secours Prestige – Brasserie Caulier
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Nez assez chargé en malt. La bouche est assez lourde dans le style des Triple bien chargées en malt et en épices. On est sur un corps assez lourd et consistant. Pas incroyable au niveau de la dégustation car les saveurs restent fugaces et seule les goûts éthériques persistent dans la finale.
C
Future Funk – Hop Hooligans
(IPA – Triple New England)
Le nez offre des houblons variés. Les arômes ne sont pas agressifs mais on est sur une trame olfactif floral. Les pétales de roses sont bien présentes. L’entrée en bouche est plutôt fugace. Elle est vite écrasée par un corps puissant avec des relents de houblon vert agressif. Le mélange des nombreux houblons utilisés lors du brassin est plutôt percutant en bouche. La finale reste douce, avec des saveurs de zeste d’agrumes qui portent une dégustation plutôt facile.
A-
Hydra – Basqueland Brewery
(IPA – Triple New England)
Le nez est extrêmement agréable. On est vraiment sur une marmelade, une compote de fruits où l’on perçoit certains fruits rouges (frais) titiller les narines. En bouche, le mélange des saveurs fait mouche. On est face à une bière beaucoup plus lourde avec un corps dense. L’utilisation d’avoine, de froment et de malt renforce cette sensation. Au niveau des saveurs, l’onctuosité est de mise. On perçoit une amertume houblonnée ainsi que des saveurs tels que le sirop de pêche, l’ananas frais et la groseille à maquereau. La puissance des saveurs est bien là, mais la bière reste malgré tout facile à boire. Une très belle proposition de nos amis basques.
A
Mucho Mucho Citra – Basqueland Brewery
(IPA – Double New England)
Les effluves sont agréables. On est sur des agrumes et du citron jaune. La bouche est plus enrobée, plus sucrée. Vu l’intitulé de la bière, on s’attendait à une overdose du même houblon. Il n’en est finalement rien. On est sur une amertume assez sucrée qui offre des goûts de fruits jaunes et de fruits à noyau. Les saveurs restent persistantes mais la bière n’est pas pour autant exceptionnel.
B
Muddle Jumble – Basqueland Brewery
(IPA – New England)
On est sur un nez intéressant avec des odeurs citriques et des arômes d’agrumes. La bière dégage également une douceur de tangerine et de fruits exotiques. On est sur quelque chose de très juicy. La bouche confirme dans ce sens. Juicy et drinkable à la fois. On perçoit bien le houblon vert et les goût citriques qui viennent titiller le palais dans cette IPA pleine de surprise et de métissage.
B
Cristiano Gelato – Funky Fluid
(Sour – Pastry)
J’adore le principe de faire une bière en hommage à l’un des plus grands footballeurs de tous les temps, mais j’aime encore plus le principe de faire une bière qui correspond vraiment à cette légende. On se retrouve ici avec une interprétation du traditionnel poncha, soit l’apéritif local de Madère, l’île où est né Cristiano Ronaldo. Les effluves nasales tournent essentiellement autour du fruit de la passion, des abricots et des agrumes sucrés. La bouche est agréable avec un mélange de fruité naturel et d’acidité légère comme sait si bien le faire la brasserie polonaise de Funky Fluid.
B+
Snicket of Beer – Magic Road
(IPA – New England)
Une bonne IPA bien onctueuse. Nez herbeux. Les arômes sont ceux des fruits tropicaux et des raisins un peu épicés. La bouche est enrobée, crémeuse et dégage des saveurs bien mûres de fruits jaunes. L’amertume est bien présente mais elle n’est pas extravagante. La bière reste facilement buvable mais offre néanmoins un goût appréciable.
B
Ripper – Browar Kingpin
(Lager – Pilsner)
Couleur orangée un peu trouble. Au nez, on perçoit une odeur houblonnée. Le mix de Citra, de Simcoe et de Mosaic est plutôt détonnant pour une Pils. Ça change. La bouche n’est pas en reste. Les saveurs sont agressives. Avec un goût herbacé et terreux qui est très costaud et qui gratte au palais. L’ensemble des saveurs tient longtemps au palais. Une pilsner avec du caractère.
C+
IPA – Tyskie Browary Ksiazece
(IPA – Other)
Quelques traces d’amertume dans le nez mais rien de bien incroyable. La bière est annoncée comme une IPA mais elle ne dégage pas plus de puissance qu’une Pale basique. Rien de fantastique dans cette gamme polonaise.
C-
What I Drink 